1
00:00:01,000 --> 00:00:04,680
LOCUTOR: Anteriormente
en MasterChef Australia...

2
00:00:04,680 --> 00:00:07,560
Déjalo por Jane
y Jimmy Barnes!

3
00:00:07,560 --> 00:00:09,200
(TODOS ANIMOS)

4
00:00:09,200 --> 00:00:11,760
¡Maggie Cerveza!

5
00:00:11,760 --> 00:00:14,440
..con invitados increíbles
en la cocina...

6
00:00:14,440 --> 00:00:17,360
HOMBRE: Maggie Beer está detrás de nosotros.
todos. Actúa con normalidad.

7
00:00:17,360 --> 00:00:21,320
..la cocina casera fue el verdadero héroe
de la semana.

8
00:00:21,320 --> 00:00:24,560
La música y la comida son todas las cosas.
que alimentan el alma.

9
00:00:26,360 --> 00:00:31,040
Ellos ponen platos
Eso dejó atónitos a los jueces.

10
00:00:31,040 --> 00:00:33,400
MUJER: Vaya. Fue dinamita.

11
00:00:33,400 --> 00:00:35,280
Sabor, sabor, sabor.

12
00:00:35,280 --> 00:00:40,040
¡DIOS MÍO!

13
00:00:40,040 --> 00:00:41,640
¿Cómo hiciste eso?

14
00:00:41,640 --> 00:00:43,600
POH: Esto es realmente excepcional.

15
00:00:44,840 --> 00:00:47,800
Pero tuvimos que decir adiós

16
00:00:47,800 --> 00:00:50,080
a Megs y Jeff.

17
00:00:50,080 --> 00:00:52,840
siempre lo serás
un Maestro-Jeff.

18
00:00:52,840 --> 00:00:54,800
(TODOS ríen)

19
00:00:56,120 --> 00:00:58,600
Esta noche,

20
00:00:58,600 --> 00:01:01,960
comenzamos
Semana de los favoritos de la familia

21
00:01:01,960 --> 00:01:06,600
con uno de los más grandes
sensaciones virales.

22
00:01:18,360 --> 00:01:20,920
MUJER: ¿Estás lista para esto?
Otro día, otro cocinero.

23
00:01:20,920 --> 00:01:22,600
Vaya, vaya.
Hoo.

24
00:01:22,600 --> 00:01:24,000
DE ACUERDO.

25
00:01:24,000 --> 00:01:26,160
Muy bien, nada. DE ACUERDO.

26
00:01:26,160 --> 00:01:28,120
Bueno, no una caja misteriosa.

27
00:01:28,120 --> 00:01:30,000
Oh, hay un banco al frente.

28
00:01:30,000 --> 00:01:31,240
Eso parece una MasterClass.

29
00:01:31,240 --> 00:01:33,040
No, parece
un seguimiento.

30
00:01:33,040 --> 00:01:36,120
No, no es un seguimiento.
Somos demasiados.

31
00:01:36,120 --> 00:01:38,120
Oh, hay tostadas en un plato.

32
00:01:38,120 --> 00:01:40,320
HOMBRE: ¿Qué está pasando?

33
00:01:40,320 --> 00:01:43,240
Hay mantequilla y hay aceite.
y pimienta.

34
00:01:43,240 --> 00:01:44,680
Es cosa del desayuno.

35
00:01:44,680 --> 00:01:46,560
Como la tortilla líquida.
Nunca he hecho uno.

36
00:01:46,560 --> 00:01:48,160
Hermano.

37
00:01:48,160 --> 00:01:50,360
Ah, amigo.
HOMBRE: Hola, nena.

38
00:01:52,120 --> 00:01:53,760
¡Vaya!
¿De dónde vino eso?

39
00:01:53,760 --> 00:01:55,560
¿Qué quieres desayunar?

40
00:01:55,560 --> 00:01:58,640
¡Ay dios mío!
No, estás bromeando. Andy cocineros.

41
00:01:58,640 --> 00:02:01,760
100% reconoce su voz
inmediatamente.

42
00:02:01,760 --> 00:02:03,360
Esa es como una línea icónica.

43
00:02:03,360 --> 00:02:05,840
Hola, nena. ¿Qué quieres?
para desayunar?

44
00:02:05,840 --> 00:02:09,880
(TODOS ANIMAN Y RÍEN)

45
00:02:09,880 --> 00:02:12,160
Amo a Andy Cooks.

46
00:02:12,160 --> 00:02:15,360
Mira religiosamente su contenido.
en las redes sociales.

47
00:02:15,360 --> 00:02:16,600
Me estoy muriendo. Me estoy muriendo.

48
00:02:17,760 --> 00:02:22,480
(TODOS ANIMAN Y RÍEN)

49
00:02:25,960 --> 00:02:29,000
Andy Hearnden, de Andy Cooks.
Está en todas mis redes sociales.

50
00:02:29,000 --> 00:02:31,120
Hola, nena. ¿Qué hacer?
quieres almorzar?

51
00:02:31,120 --> 00:02:33,120
Hmm, kway teow de carne.

52
00:02:33,120 --> 00:02:35,080
Perfecto. ¡Vaya!

53
00:02:35,080 --> 00:02:37,000
AARON: Me encanta seguirte
con algunas de sus recetas,

54
00:02:37,000 --> 00:02:38,360
Me gustan algunas de sus técnicas.

55
00:02:38,360 --> 00:02:39,720
Y para mi próximo truco.

56
00:02:42,600 --> 00:02:45,440
Él hace las cosas tan identificables
y tan accesible.

57
00:02:45,440 --> 00:02:46,760
No es genial si eres
conteo de calorías,

58
00:02:46,760 --> 00:02:48,440
pero absolutamente delicioso.

59
00:02:48,440 --> 00:02:51,040
(TODOS ANIMOS)

60
00:02:51,040 --> 00:02:52,440
¿Cómo estáis todos?

61
00:02:54,920 --> 00:02:56,920
Qué bueno verte.

62
00:02:56,920 --> 00:02:59,120
Felicidades
por llegar hasta aquí.

63
00:02:59,120 --> 00:03:01,000
Gracias.

64
00:03:01,000 --> 00:03:03,320
¿A quién aquí le encanta el desayuno?

65
00:03:04,720 --> 00:03:05,960
huevos -

66
00:03:05,960 --> 00:03:09,160
una de las mayores pruebas
que pasan los chefs.

67
00:03:09,160 --> 00:03:11,960
Así que hoy les voy a mostrar
Tres niveles de huevos.

68
00:03:11,960 --> 00:03:15,160
voy a empezar con
una tortilla francesa clásica.

69
00:03:15,160 --> 00:03:18,840
¿Alguien sabe qué hace?
¿Una tortilla francesa clásica?

70
00:03:18,840 --> 00:03:20,360
ALGUNOS: Huevos.
Huevos.

71
00:03:20,360 --> 00:03:22,520
(TODOS ríen)
Ese es un buen comienzo.

72
00:03:22,520 --> 00:03:24,960
Entonces, tres huevos siempre.

73
00:03:24,960 --> 00:03:27,160
vamos a romperlos
sobre una superficie plana.

74
00:03:27,160 --> 00:03:29,160
Si rompemos nuestros huevos
sobre una superficie afilada,

75
00:03:29,160 --> 00:03:32,520
vamos a aumentar
la posibilidad de cáscara de huevo.

76
00:03:32,520 --> 00:03:35,040
Bátelo muy bien. necesitamos
es encantador y homogéneo.

77
00:03:35,040 --> 00:03:37,520
Queremos un color parejo.

78
00:03:40,200 --> 00:03:43,280
Mantequilla espumosa. no esta quemado
todavía. Entran los huevos.

79
00:03:44,440 --> 00:03:48,000
Necesitamos empezar a mezclar
y con mucha fuerza.

80
00:03:48,000 --> 00:03:49,640
Justo como lo estás haciendo
con natillas,

81
00:03:49,640 --> 00:03:51,600
estamos tratando de traer
la temperatura de la masa de

82
00:03:51,600 --> 00:03:53,400
los huevos arriba todos
al mismo tiempo.

83
00:03:53,400 --> 00:03:55,800
GRACIA: Hago una tortilla francesa.
para el desayuno

84
00:03:55,800 --> 00:03:57,400
casi todos los días.

85
00:03:57,400 --> 00:04:00,440
Le damos un toque.
Va a asentar nuestros huevos.

86
00:04:01,480 --> 00:04:05,800
Entonces, es tan, tan genial de ver.
cómo hacerlo correctamente.

87
00:04:05,800 --> 00:04:07,800
Fuera del fuego.

88
00:04:07,800 --> 00:04:10,400
Suéltalo por los lados.

89
00:04:10,400 --> 00:04:12,640
Dale la vuelta al borde.

90
00:04:12,640 --> 00:04:14,520
Lo enrollamos hasta el final.

91
00:04:17,600 --> 00:04:19,200
Y vamos a
dale un toque,

92
00:04:19,200 --> 00:04:21,120
y eso se va a liberar
ese borde delantero.

93
00:04:21,120 --> 00:04:23,400
Y debería empezar a empujar
toda la tortilla

94
00:04:23,400 --> 00:04:25,240
hasta el final un poquito.

95
00:04:25,240 --> 00:04:26,560
Suéltalo, muévelo.

96
00:04:28,120 --> 00:04:31,600
Y vamos a dejarlo
siéntate ahí y siéntate.

97
00:04:31,600 --> 00:04:34,480
Giro rápido de muñeca
y se acabó.

98
00:04:34,480 --> 00:04:36,200
(ALGUNOS EXCLAMAMOS)

99
00:04:36,200 --> 00:04:37,520
Porque tenemos esa costura
debajo,

100
00:04:37,520 --> 00:04:39,560
necesitamos asegurarnos
que establecemos eso.

101
00:04:39,560 --> 00:04:41,320
Este es el estilo francés
de hacerlo.

102
00:04:41,320 --> 00:04:46,080
Entonces usamos una toalla de papel limpia.
y podemos darle forma muy bien.

103
00:04:46,080 --> 00:04:48,760
Más mantequilla, así que está bueno.
y brillante por fuera.

104
00:04:48,760 --> 00:04:50,120
MUJER: Ah, sí.

105
00:04:50,120 --> 00:04:51,920
Y unas cebolletas frescas.

106
00:04:51,920 --> 00:04:54,560
Ahí vamos.
Tortilla francesa clásica.

107
00:04:54,560 --> 00:04:56,760
(TODOS ANIMOS)

108
00:04:56,760 --> 00:05:00,040
GRACE: Es genial tener
una clase magistral en la vida real

109
00:05:00,040 --> 00:05:01,240
de Andy Hearnden.

110
00:05:01,240 --> 00:05:04,080
Él es un poco como el
Gordon Ramsay de TikTok.

111
00:05:04,080 --> 00:05:05,520
Muy bien, número dos.

112
00:05:05,520 --> 00:05:09,760
Estamos en Melbourne,
el hogar de la cultura del café.

113
00:05:09,760 --> 00:05:11,720
No estoy seguro si este plato
fue inventado aquí,

114
00:05:11,720 --> 00:05:14,760
pero ciertamente fue...cuando
Yo estaba cocinando en cafés aquí,

115
00:05:14,760 --> 00:05:16,520
estaba en todas partes
y todos lo estaban haciendo.

116
00:05:16,520 --> 00:05:19,200
Se llama huevo de tornado.
Sí.

117
00:05:19,200 --> 00:05:21,360
Estamos usando una temperatura más alta.
esta vez,

118
00:05:21,360 --> 00:05:22,880
y va a suceder rápidamente.

119
00:05:22,880 --> 00:05:25,280
Cambiar a
un aceite de sabor neutro.

120
00:05:25,280 --> 00:05:27,080
La sartén está a la temperatura adecuada.

121
00:05:27,080 --> 00:05:28,240
En los huevos van.

122
00:05:30,040 --> 00:05:33,920
Soy una persona de huevos
y me encantan los huevos de tornado.

123
00:05:33,920 --> 00:05:35,920
Así que aquí está el truco.

124
00:05:35,920 --> 00:05:38,640
vamos a
trae los huevos de regreso.

125
00:05:38,640 --> 00:05:42,000
Y luego comenzamos
dándoles vueltas,

126
00:05:42,000 --> 00:05:46,120
y los perseguimos,
o seguimos adelante con el huevo crudo.

127
00:05:46,120 --> 00:05:48,200
Un tornado en mi cabeza está girando.

128
00:05:48,200 --> 00:05:50,000
Quizás sea un desafío con huevos.

129
00:05:50,000 --> 00:05:51,120
ALGUNOS: Vaya.

130
00:05:51,120 --> 00:05:53,160
Perifollo, el del chef
hierba favorita.

131
00:05:54,760 --> 00:05:56,360
Huevo de tornado.
Guau.

132
00:05:56,360 --> 00:05:58,720
¡Vaya!

133
00:05:58,720 --> 00:06:02,800
Y finalmente, posiblemente uno de los
Los platos con huevo más difíciles de preparar.

134
00:06:02,800 --> 00:06:04,680
el omurice.

135
00:06:04,680 --> 00:06:06,920
¡Oh!
Hay presión.

136
00:06:06,920 --> 00:06:08,440
Prepara nuestro arroz,

137
00:06:08,440 --> 00:06:10,920
y obtendremos nuestro
el demi-glace se está calentando.

138
00:06:10,920 --> 00:06:12,360
estamos buscando
esa misma temperatura

139
00:06:12,360 --> 00:06:14,280
que teníamos en
la tortilla francesa.

140
00:06:14,280 --> 00:06:15,360
Los huevos entran.

141
00:06:17,320 --> 00:06:19,960
Enérgicamente, estamos tratando de
pon ese huevo,

142
00:06:19,960 --> 00:06:22,840
subir esa temperatura
al mismo tiempo.

143
00:06:22,840 --> 00:06:24,880
Una tortilla japonesa,
el omurice,

144
00:06:24,880 --> 00:06:26,840
Yo digo: "Esto es una locura".

145
00:06:26,840 --> 00:06:29,000
Hay tanta técnica.

146
00:06:29,000 --> 00:06:30,720
Los huevos están listos.

147
00:06:30,720 --> 00:06:33,600
Dale un toque. Cinco segundos.

148
00:06:33,600 --> 00:06:36,000
Y tantas pequeñas cosas

149
00:06:36,000 --> 00:06:38,360
mucha gente
no pensaría en.

150
00:06:38,360 --> 00:06:40,400
Ella viene.

151
00:06:40,400 --> 00:06:42,800
Voltear. Deje que eso se asiente nuevamente.

152
00:06:42,800 --> 00:06:44,600
vamos a darle la vuelta
una vez más,

153
00:06:44,600 --> 00:06:47,560
porque queremos que esto sea
la superficie de nuestra tortilla.

154
00:06:47,560 --> 00:06:49,040
Fondo de la sartén...

155
00:06:50,880 --> 00:06:52,480
Vaya.
..en nuestro arroz.

156
00:06:53,760 --> 00:06:56,480
(TODOS EXCLAMAMOS)

157
00:06:56,480 --> 00:06:57,720
Hay presión.

158
00:06:57,720 --> 00:06:59,160
(TODOS ríen)

159
00:07:02,200 --> 00:07:06,880
(TODOS EXCLAMAMOS)

160
00:07:06,880 --> 00:07:09,200
DOT: Definitivamente me hace
Siéntete inspirado.

161
00:07:09,200 --> 00:07:11,720
Andy tiene mucha habilidad.
detrás de él,

162
00:07:11,720 --> 00:07:13,280
pero tiene la personalidad.

163
00:07:13,280 --> 00:07:15,880
Tal vez esto sea algo
quiero hacer después,

164
00:07:15,880 --> 00:07:18,720
una pequeña situación de TikTok.

165
00:07:18,720 --> 00:07:22,600
Y eso es de tres maneras.
para cocinar huevos increíbles.

166
00:07:22,600 --> 00:07:26,640
(TODOS ANIMOS)

167
00:07:26,640 --> 00:07:27,760
Mañana.

168
00:07:29,240 --> 00:07:31,360
Hola.
Andy, bienvenido de nuevo.

169
00:07:31,360 --> 00:07:32,680
Es bueno verte.
Qué bueno verte.

170
00:07:32,680 --> 00:07:34,560
Hola. Encantado de verte.

171
00:07:34,560 --> 00:07:35,880
Andy. ¿Cómo estás?

172
00:07:35,880 --> 00:07:38,720
Ríndete por la superestrella de
¡Comida, Andy Hearnden!

173
00:07:38,720 --> 00:07:41,400
(TODOS ANIMOS)

174
00:07:44,840 --> 00:07:46,400
Muchas gracias
por volver

175
00:07:46,400 --> 00:07:48,040
para visitarnos en el
Cocina MasterChef.

176
00:07:48,040 --> 00:07:50,720
Es tan bueno estar de regreso.
Has estado ocupado recientemente.

177
00:07:50,720 --> 00:07:53,640
Premiados con TikTok
Creador de comida del año.

178
00:07:53,640 --> 00:07:54,880
Oh.

179
00:07:54,880 --> 00:07:57,680
Ahora tienes más de 16 millones.

180
00:07:57,680 --> 00:08:00,480
seguidores combinados
y suscriptores.

181
00:08:00,480 --> 00:08:02,720
Todos aquí siguen
Andy Cooks, ¿verdad?

182
00:08:02,720 --> 00:08:04,480
TODOS: Sí.

183
00:08:06,760 --> 00:08:08,640
Andy, definitivamente eres

184
00:08:08,640 --> 00:08:10,440
una de las nuevas superestrellas
de comida.

185
00:08:10,440 --> 00:08:13,880
Pero el estrellato,
sucedió de la noche a la mañana,

186
00:08:13,880 --> 00:08:15,440
pero has estado cocinando
durante mucho tiempo.

187
00:08:15,440 --> 00:08:17,360
Amigo, lo tengo. he estado cocinando
durante mucho tiempo,

188
00:08:17,360 --> 00:08:19,360
más de 25 años en este momento.

189
00:08:19,360 --> 00:08:21,360
Empecé en Nueva Zelanda
hace mucho tiempo.

190
00:08:21,360 --> 00:08:24,680
Estuve en Londres por mucho tiempo,
y luego ahora aquí en Australia.

191
00:08:24,680 --> 00:08:28,480
Annabel, ni siquiera necesito
Pregunta si eres fanático de Andy.

192
00:08:28,480 --> 00:08:29,840
Estabas perdiendo el control.

193
00:08:29,840 --> 00:08:31,080
(RISAS)

194
00:08:31,080 --> 00:08:33,960
Sí, de hecho fui a tu
apareció hace un par de semanas...

195
00:08:33,960 --> 00:08:35,360
Oh, increíble.
Oh, vaya.

196
00:08:35,360 --> 00:08:36,680
..y yo estaba como,
deslumbrado allí.

197
00:08:36,680 --> 00:08:39,640
Pero, como, el siguiente nivel
deslumbrado ahora.

198
00:08:39,640 --> 00:08:41,080
¿Qué te gusta de él?

199
00:08:41,080 --> 00:08:45,320
Me encanta lo... lo fácil que es
Los videos son para recrear.

200
00:08:45,320 --> 00:08:49,120
Obviamente no lo son, porque
Eres muy hábil, um...

201
00:08:49,120 --> 00:08:51,560
Pero lo siento, realmente no lo hice.
hazlo muy bien.

202
00:08:51,560 --> 00:08:54,920
(TODOS ríen)
¿Me estoy poniendo rojo?

203
00:08:54,920 --> 00:08:56,120
Un poco.

204
00:08:56,120 --> 00:08:59,560
Aaron, que inspiradores tienen los chefs.
¿Como Andy ha estado contigo?

205
00:08:59,560 --> 00:09:02,080
Muy inspirador. Um, todo mi
Comenzó el viaje culinario.

206
00:09:02,080 --> 00:09:04,080
con videos y aprendizaje
cómo cocinar desde allí,

207
00:09:04,080 --> 00:09:06,960
y muchas cosas
que pusiste ahí

208
00:09:06,960 --> 00:09:10,080
hace que sea tan fácil de seguir
y realmente recoger

209
00:09:10,080 --> 00:09:12,720
donde podrías equivocarte
con ciertas cosas.

210
00:09:12,720 --> 00:09:14,520
¿Puedo decir algo?

211
00:09:14,520 --> 00:09:17,800
No soy bueno en las redes sociales
pero una cosa es segura

212
00:09:17,800 --> 00:09:21,320
es cada vez que te veo
haciendo algo,

213
00:09:21,320 --> 00:09:22,800
tienes razón.

214
00:09:22,800 --> 00:09:24,960
Y ahora estoy tratando de
darte un cumplido,

215
00:09:24,960 --> 00:09:28,080
se reduce a la simplicidad,
hasta la línea,

216
00:09:28,080 --> 00:09:29,240
y muy bien hecho.

217
00:09:29,240 --> 00:09:30,240
Gracias, cocinero.

218
00:09:30,240 --> 00:09:33,240
SOFÍA: Esta semana se trata de
favoritos de la familia.

219
00:09:34,920 --> 00:09:36,800
Así que, nenas, no lo hicisteis.
ven aquí hoy

220
00:09:36,800 --> 00:09:38,680
sólo para mostrarnos cómo
cocina huevos, ¿verdad?

221
00:09:38,680 --> 00:09:40,960
(TODOS ríen)

222
00:09:40,960 --> 00:09:43,760
Eso fue tan natural. (RISAS)

223
00:09:43,760 --> 00:09:47,880
No, los huevos son sólo una pequeña parte.
de la imagen.

224
00:09:47,880 --> 00:09:51,000
Estoy en una misión para encontrar
los mejores desayunos

225
00:09:51,000 --> 00:09:52,200
de todo el mundo.

226
00:09:54,440 --> 00:09:57,240
Para mí, cuando se trata
a desayunar,

227
00:09:57,240 --> 00:10:00,480
cocina estilo familiar
hecho bien siempre gana

228
00:10:00,480 --> 00:10:02,200
sobre cualquiera de los
comidas de restaurante.

229
00:10:03,200 --> 00:10:08,960
Tienes 60 minutos para cocinarnos.
Tu desayuno definitivo.

230
00:10:10,120 --> 00:10:13,120
DE ACUERDO.
Puede ser dulce o salado.

231
00:10:13,120 --> 00:10:19,040
Te hemos regalado una despensa abierta
y jardín, así que esfuérzate al máximo.

232
00:10:19,040 --> 00:10:23,160
Sólo estamos probando los 12.
Desayunos más apetecibles.

233
00:10:24,640 --> 00:10:28,120
Y luego, los cuatro
mejores desayunos

234
00:10:28,120 --> 00:10:31,880
ganará inmunidad
de la próxima eliminación.

235
00:10:31,880 --> 00:10:34,200
(TODOS EXCLAMAMOS)
Hay mucho por lo que jugar.

236
00:10:34,200 --> 00:10:37,240
GRACE: Cuatro es una locura. (RISAS)

237
00:10:37,240 --> 00:10:38,320
Demonios, sí.

238
00:10:38,320 --> 00:10:41,880
Lo que realmente espero
es que hoy me voy,

239
00:10:41,880 --> 00:10:45,360
haber probado algo
Nunca lo había probado antes.

240
00:10:47,800 --> 00:10:51,680
Tu tiempo comienza ahora.

241
00:10:51,680 --> 00:10:53,080
ANDY ALLEN: ¡Vamos, vamos!

242
00:10:53,080 --> 00:10:54,800
(TODOS CHARLA Y RISAS)

243
00:10:54,800 --> 00:10:56,760
¡Gracias Lucía!

244
00:11:00,800 --> 00:11:04,440
Me quitaré de tu camino.
Dios mío, creo que necesito dos.

245
00:11:04,440 --> 00:11:06,360
Cacahuetes, cacahuetes,
maní, maní...

246
00:11:07,960 --> 00:11:10,000
¡Impresionante! ¡Vamos!

247
00:11:10,000 --> 00:11:12,120
Andy Hearnden, también conocido como Andy Cooks,

248
00:11:12,120 --> 00:11:14,640
Has planteado el mejor desafío.

249
00:11:14,640 --> 00:11:16,760
Toda esta semana, estamos
celebrando la cocina familiar,

250
00:11:16,760 --> 00:11:19,200
y no podía pensar en
una mejor manera de empezar

251
00:11:19,200 --> 00:11:20,360
que con el desayuno.

252
00:11:20,360 --> 00:11:24,000
A lo grande. creo que este
en realidad es dificil

253
00:11:24,000 --> 00:11:26,360
porque queremos algo
creativo, innovador,

254
00:11:26,360 --> 00:11:27,360
con un desayuno.

255
00:11:27,360 --> 00:11:29,600
Esperar. que comes
para desayunar tradicionalmente?

256
00:11:29,600 --> 00:11:31,240
Bueno, un plátano.

257
00:11:33,320 --> 00:11:35,120
¡Pero es la forma en que lo pela!

258
00:11:35,120 --> 00:11:37,280
necesitas despertar
tu apetito.

259
00:11:37,280 --> 00:11:38,280
Absolutamente.

260
00:11:38,280 --> 00:11:39,560
Para mi es muy importante

261
00:11:39,560 --> 00:11:42,760
que estos tipos clavan
no sólo sabor, sino textura.

262
00:11:42,760 --> 00:11:44,720
Creo que puede ser a menudo
olvidado en el desayuno.

263
00:11:44,720 --> 00:11:45,720
POH: Mmm.

264
00:11:45,720 --> 00:11:47,000
Así que van a
hay que clavarlo,

265
00:11:47,000 --> 00:11:48,000
particularmente
frente a ti.

266
00:11:48,000 --> 00:11:49,080
Y ellos van a
tengo que clavarlo

267
00:11:49,080 --> 00:11:50,400
porque solo somos
degustando 12 platos.

268
00:11:50,400 --> 00:11:51,400
¡Sí!

269
00:11:51,400 --> 00:11:52,960
Y luego, a partir de eso,
estamos eligiendo los cuatro primeros

270
00:11:52,960 --> 00:11:54,440
ser inmune
de la próxima eliminación.

271
00:11:54,440 --> 00:11:56,640
Hay cosas enormes en juego.

272
00:11:56,640 --> 00:11:59,040
Realmente quiero ver algunos
platos culturales interesantes,

273
00:11:59,040 --> 00:12:01,440
porque tenemos bastantes
diferentes culturas en la mezcla.

274
00:12:01,440 --> 00:12:02,760
No puedo esperar a ver
lo que cocinan.

275
00:12:02,760 --> 00:12:05,000
JEAN-CHRISTOPHE: Esto va a
ser súper interesante.

276
00:12:05,000 --> 00:12:06,240
SOFÍA: Definitivamente.

277
00:12:06,240 --> 00:12:08,600
¡Ve, Vinnie! ¡Ir!

278
00:12:08,600 --> 00:12:11,320
Buena suerte, cariño.
Gracias. Tú también, cariño.

279
00:12:11,320 --> 00:12:13,520
Yo tenía dos yemas dobles.
en seis huevos.

280
00:12:13,520 --> 00:12:15,040
¡De ninguna manera!

281
00:12:16,160 --> 00:12:18,800
¡Emily! ¿Vas a
¿Traerlo culturalmente?

282
00:12:18,800 --> 00:12:20,480
No es mi cultura,
pero tal vez seas culturalmente.

283
00:12:20,480 --> 00:12:22,160
¿Sí?
Estoy haciendo un bak kut teh.

284
00:12:22,160 --> 00:12:23,880
Ay, mi...
¿Has comido bak kut teh antes?

285
00:12:23,880 --> 00:12:25,160
Nunca lo tuve.
Seguramente. Ah, ¿no lo has hecho?

286
00:12:25,160 --> 00:12:26,160
No, no.
Te encantará.

287
00:12:26,160 --> 00:12:28,880
La traducción es básicamente
un té de huesos de carne.

288
00:12:28,880 --> 00:12:29,880
DE ACUERDO.

289
00:12:29,880 --> 00:12:32,320
Normalmente cocino esto cuando estoy
muy estresado el fin de semana

290
00:12:32,320 --> 00:12:34,640
y está destinado a rejuvenecerte
y hacerte sentir bien.

291
00:12:34,640 --> 00:12:35,720
Sí, genial.

292
00:12:35,720 --> 00:12:37,040
¡Jackie!

293
00:12:37,040 --> 00:12:38,520
¡Hola Jackie!
Sí.

294
00:12:38,520 --> 00:12:39,960
¿Cómo estamos?
Estoy bien. Estoy bien.

295
00:12:39,960 --> 00:12:41,840
Me encanta una muy glutinosa,
dulce desayuno.

296
00:12:41,840 --> 00:12:44,160
entonces voy a hacer
un pastel de crepes, en realidad,

297
00:12:44,160 --> 00:12:45,920
con natillas de kaya.

298
00:12:45,920 --> 00:12:47,280
Eh...
¿Cuántas capas?

299
00:12:47,280 --> 00:12:48,400
¿Muchos, montones y montones?

300
00:12:48,400 --> 00:12:50,560
vamos a intentar
y consigue 20 capas.

301
00:12:50,560 --> 00:12:52,600
¡Vaya, vaya!
¡20 capas, Jackie!

302
00:12:52,600 --> 00:12:55,000
Sí.
Estoy muy emocionado por esto.

303
00:12:55,000 --> 00:12:56,880
Casper.
Hola, Andy. ¿Cómo vas?

304
00:12:56,880 --> 00:12:58,480
Encantado de conocerte.
¿Qué estás haciendo, amigo?

305
00:12:58,480 --> 00:12:59,880
Estoy haciendo pollo y gofres.
(Jadeos)

306
00:12:59,880 --> 00:13:01,520
Un clásico.
Sí, sí.

307
00:13:01,520 --> 00:13:03,480
Entonces, tratando de elevarlo un poco...
kimchi en el gofre.

308
00:13:03,480 --> 00:13:04,480
Sí.

309
00:13:04,480 --> 00:13:06,560
mantequilla de miel de gochujang,
Sabores al estilo coreano.

310
00:13:06,560 --> 00:13:07,640
Eso suena bastante bien.

311
00:13:07,640 --> 00:13:10,360
Este es un verdadero despertar.
Sí. Sí.

312
00:13:12,240 --> 00:13:14,320
Significaría el mundo
para que Andy pruebe mi comida.

313
00:13:14,320 --> 00:13:15,560
Es como un ícono.

314
00:13:15,560 --> 00:13:17,320
Lo miro todo el tiempo. Eh...

315
00:13:17,320 --> 00:13:19,360
Siempre emocionado.
Siempre estoy emocionado.

316
00:13:19,360 --> 00:13:21,120
Estoy muy orgulloso de mí mismo.

317
00:13:21,120 --> 00:13:24,080
por hacer un sándwich para conseguir
a la cocina de MasterChef.

318
00:13:24,080 --> 00:13:25,800
Pero quiero mostrarles a los jueces.

319
00:13:25,800 --> 00:13:27,480
que soy mas
que simplemente un chico de sándwiches.

320
00:13:27,480 --> 00:13:29,160
Tengo hinojo.
Tengo panceta.

321
00:13:29,160 --> 00:13:30,520
me encanta cocinar
con estos sabores

322
00:13:30,520 --> 00:13:32,080
de mi herencia italiana.

323
00:13:32,080 --> 00:13:36,400
Entonces, estoy haciendo
un ñoquis fritos hash brown

324
00:13:36,400 --> 00:13:38,080
con un huevo escalfado,

325
00:13:38,080 --> 00:13:39,520
una panceta holandesa

326
00:13:39,520 --> 00:13:40,920
e hinojo encurtido,

327
00:13:40,920 --> 00:13:43,480
y un aceite de cebollino y ajos silvestres.

328
00:13:43,480 --> 00:13:47,000
Siendo italiana, mi nonna
Hacía ñoquis todo el tiempo.

329
00:13:47,000 --> 00:13:49,000
Entonces pensé,
"Me encanta esta masa.

330
00:13:49,000 --> 00:13:50,960
"Vamos a desmenuzarlo
y sazonarlo y freírlo."

331
00:13:50,960 --> 00:13:53,920
Realmente esperando
presentar un plato

332
00:13:53,920 --> 00:13:55,240
que andy
nunca lo ha intentado antes

333
00:13:55,240 --> 00:13:58,480
y, con suerte,
obtener una oportunidad de inmunidad.

334
00:13:58,480 --> 00:14:00,600
Vamos, Lidia.
Vamos, cariño.

335
00:14:00,600 --> 00:14:03,280
Vamos.
¡Esta es mi velocidad máxima! (RISAS)

336
00:14:03,280 --> 00:14:04,640
GRACIA: Jackie,
¿podría robar un huevo?

337
00:14:04,640 --> 00:14:06,040
Sí.
¿Está bien?

338
00:14:06,040 --> 00:14:07,080
A por ello.

339
00:14:08,480 --> 00:14:09,760
Definitivamente tienes que tener

340
00:14:09,760 --> 00:14:11,680
un poco de estrategia
detrás de su selección de platos.

341
00:14:11,680 --> 00:14:14,200
Vi al gran chef allí arriba.
y pensé

342
00:14:14,200 --> 00:14:17,480
grande, atrevido, cursi,
desayuno salado.

343
00:14:17,480 --> 00:14:21,600
Hoy voy a estar haciendo
un pan fuerte, rarebit galés.

344
00:14:21,600 --> 00:14:24,960
es como un capricho
queso sobre tostadas, básicamente.

345
00:14:24,960 --> 00:14:27,000
Es como yemas de huevo, nata,

346
00:14:27,000 --> 00:14:28,880
mezclar todo eso junto
con algunas especias.

347
00:14:28,880 --> 00:14:30,760
Y luego rallas queso
encima de pan duro,

348
00:14:30,760 --> 00:14:32,520
y va debajo de la parrilla
en el horno.

349
00:14:32,520 --> 00:14:34,520
yo también voy a hacer
una salsa inglesa.

350
00:14:34,520 --> 00:14:36,200
Estos son una especie de sabores de chicos,

351
00:14:36,200 --> 00:14:39,400
que es realmente lo que me gusta
para comer más también.

352
00:14:39,400 --> 00:14:41,640
Pero creo que 60 minutos.
es bastante apretado,

353
00:14:41,640 --> 00:14:43,800
especialmente para hacer
este pan fuerte,

354
00:14:43,800 --> 00:14:45,800
así que realmente tengo que hacerlo
poner mi pan en el horno

355
00:14:45,800 --> 00:14:47,760
antes de hacer cualquier otra cosa.

356
00:14:47,760 --> 00:14:49,640
tengo que conseguir
mi pan hecho a tiempo,

357
00:14:49,640 --> 00:14:51,240
y luego el rarebit galés

358
00:14:51,240 --> 00:14:53,400
realmente se une
bastante rápido, la mezcla.

359
00:14:53,400 --> 00:14:55,680
el pan fuerte suele cocinarse
en una hora

360
00:14:55,680 --> 00:14:57,160
pero, al reducir a la mitad la receta,

361
00:14:57,160 --> 00:14:58,920
voy a intentar
y cocinarlo en 40.

362
00:14:58,920 --> 00:15:00,640
Eso está encendido. Excelente.

363
00:15:00,640 --> 00:15:02,160
¡Ay dios mío!

364
00:15:02,160 --> 00:15:04,120
¡Sí! ¡Se ve increíble!

365
00:15:05,200 --> 00:15:07,920
(SILBIDOS) ¡Se ve bien!

366
00:15:07,920 --> 00:15:09,920
es el mas rapido
Lo he hecho alguna vez.

367
00:15:12,000 --> 00:15:14,280
ALIONA: Dios mío.
Basta, Aarón.

368
00:15:14,280 --> 00:15:15,360
(RISAS)

369
00:15:15,360 --> 00:15:18,680
AARON: Creo que el desayuno es uno
de esas comidas que nos olvidamos,

370
00:15:18,680 --> 00:15:20,440
pero en realidad es
bastante importante

371
00:15:20,440 --> 00:15:22,480
y solo tengo cosas buenas
recuerdos sobre el desayuno.

372
00:15:22,480 --> 00:15:24,040
Es como cuando
tienes alimentos para el desayuno,

373
00:15:24,040 --> 00:15:25,040
siempre estás feliz.

374
00:15:25,040 --> 00:15:27,200
no hay nada malo
con los alimentos del desayuno, ¿sabes?

375
00:15:28,320 --> 00:15:30,400
Soy malasio,
entonces tengo raíces allí.

376
00:15:30,400 --> 00:15:32,200
mis padres son
Chino malasio,

377
00:15:32,200 --> 00:15:34,760
entonces comemos mucho
de sopa de arroz, como china,

378
00:15:34,760 --> 00:15:37,240
y normalmente, sí,
desayunamos sopa de arroz.

379
00:15:37,240 --> 00:15:39,200
Entonces, el congee generalmente
una papilla de arroz

380
00:15:39,200 --> 00:15:41,600
hecho con arroz jazmín
con un poco de caldo de pollo.

381
00:15:41,600 --> 00:15:44,520
Congee en sí mismo, creo,
Es simplemente arroz muy húmedo.

382
00:15:44,520 --> 00:15:46,080
Entonces... (RISAS)

383
00:15:46,080 --> 00:15:48,600
Y por eso quiero intentarlo
y elevar eso

384
00:15:48,600 --> 00:15:51,040
a algo
eso es digno de MasterChef.

385
00:15:52,480 --> 00:15:54,040
Buenos días, Aarón.
Ey. ¿Cómo vas?

386
00:15:54,040 --> 00:15:55,560
Bien, amigo. ¿Cómo estás?
Bien.

387
00:15:55,560 --> 00:15:57,440
Un poco nervioso que estés aquí,
pero ya sabes, estoy bien.

388
00:15:57,440 --> 00:15:59,040
No, no te pongas nervioso.
Aarón, ¿qué significaría?

389
00:15:59,040 --> 00:16:01,120
para Andy cocineros
para probar tu plato?

390
00:16:01,120 --> 00:16:03,680
Sería irreal. he visto
muchos de tus videos.

391
00:16:03,680 --> 00:16:06,440
Para que realmente pruebes uno
de mis platos sería una locura.

392
00:16:06,440 --> 00:16:08,360
como que quiero
vive tu vida.

393
00:16:08,360 --> 00:16:09,960
Quiero ir y ser chef.
Entonces...

394
00:16:09,960 --> 00:16:10,960
¿Qué estás cocinando, amigo?

395
00:16:10,960 --> 00:16:12,160
estoy tratando de hacer
una sopa de pescado,

396
00:16:12,160 --> 00:16:13,360
pero estoy cambiando eso...
¡Sí!

397
00:16:13,360 --> 00:16:14,920
..con un poco de arroz risotto.

398
00:16:14,920 --> 00:16:16,120
¡Oh!
¿Arroz para risotto?

399
00:16:16,120 --> 00:16:17,280
Sí.

400
00:16:19,400 --> 00:16:20,880
me gusta la textura
del arroz risotto

401
00:16:20,880 --> 00:16:22,520
un poco más que solo
como arroz demasiado cocido.

402
00:16:22,520 --> 00:16:23,880
¿Pero todavía al dente?
Sí.

403
00:16:23,880 --> 00:16:25,640
Sólo estamos probando 12 platos.
Sí.

404
00:16:25,640 --> 00:16:27,200
¿Por qué voy a querer?
para probar tu plato?

405
00:16:27,200 --> 00:16:29,520
Um, creo que es un poco
diferente. Destaca.

406
00:16:29,520 --> 00:16:30,840
Buena suerte.
Gracias.

407
00:16:31,840 --> 00:16:33,280
Primero cuando dijo arborio,
Yo estaba como,

408
00:16:33,280 --> 00:16:35,160
"¿No es eso... sólo eres
¿Estás haciendo risotto asiático?

409
00:16:35,160 --> 00:16:36,160
Sí.

410
00:16:36,160 --> 00:16:37,480
¡Vaya!

411
00:16:37,480 --> 00:16:41,600
Es un riesgo sustituir
el arroz con un arroz de risotto.

412
00:16:41,600 --> 00:16:45,680
Pero creo que si puedo conseguirlo.
derecha, y también elevarlo

413
00:16:45,680 --> 00:16:47,600
mientras mantiene
el alma del plato,

414
00:16:47,600 --> 00:16:49,200
Tengo una buena oportunidad.

415
00:16:59,320 --> 00:17:00,760
ANDY ALLEN: Hazlo un desayuno

416
00:17:00,760 --> 00:17:03,120
apto para el campeón
¡Ese es Andy Cooks!

417
00:17:03,120 --> 00:17:05,880
¡Te quedan 45 minutos!
¡Vaya!

418
00:17:07,120 --> 00:17:08,440
Estoy seguro de que tendría suficiente tiempo

419
00:17:08,440 --> 00:17:11,200
si no tuviera que correr
en todas partes cada tres segundos.

420
00:17:11,200 --> 00:17:12,320
Sí, lo sé.

421
00:17:12,320 --> 00:17:13,920
ANNABEL: ¡Oh, huevos!

422
00:17:13,920 --> 00:17:15,880
Nunca en un millón de años
¿pensé?

423
00:17:15,880 --> 00:17:18,080
que yo sería, como,
yendo de

424
00:17:18,080 --> 00:17:20,960
acostado en mi sofá en casa
viendo videos de Andy Cooks

425
00:17:20,960 --> 00:17:23,280
hasta ahora, como, de pie
en la cocina de masterchef

426
00:17:23,280 --> 00:17:25,400
cocinando frente a él.

427
00:17:25,400 --> 00:17:26,760
¡Uf! DE ACUERDO.

428
00:17:26,760 --> 00:17:29,400
Estoy como un poco sobreestimulado
por el hecho de que Andy esté aquí,

429
00:17:29,400 --> 00:17:32,120
así que me estoy esforzando mucho
para, como, encerrarse ahora mismo,

430
00:17:32,120 --> 00:17:36,440
mmm, que es...
Me resulta un poco complicado.

431
00:17:36,440 --> 00:17:40,000
He manifestado este momento.

432
00:17:40,000 --> 00:17:41,560
¡Oh, no!

433
00:17:41,560 --> 00:17:44,280
Lo siento.
Sólo necesito tomar un respiro.

434
00:17:44,280 --> 00:17:45,560
Buen día.
Buenos días, cocinero.

435
00:17:45,560 --> 00:17:47,480
¿Cómo estás?
Estoy bien. Estoy bien.

436
00:17:47,480 --> 00:17:50,120
Estoy un poco...
Eres siempre muy acogedor.

437
00:17:50,120 --> 00:17:51,880
Hermosa sonrisa.
Ah, gracias.

438
00:17:51,880 --> 00:17:53,720
Entonces veo vieiras
Veo gambas.

439
00:17:53,720 --> 00:17:56,160
¿Qué estás haciendo?
Voy a hacer un spawn... (RISAS)

440
00:17:56,160 --> 00:17:59,080
voy a hacer una gamba
y vieiras tostadas de huevos benedictinos

441
00:17:59,080 --> 00:18:01,000
y luego hacer un giro asiático
en eso -

442
00:18:01,000 --> 00:18:04,680
Entonces, con un poco de gochujang.
y salsa holandesa de yuzu.

443
00:18:04,680 --> 00:18:05,720
Oh.

444
00:18:05,720 --> 00:18:07,920
Un poco de ensalada en escabeche
con algunas hierbas frescas

445
00:18:07,920 --> 00:18:10,000
y unas chalotas encurtidas
y chile.

446
00:18:10,000 --> 00:18:13,320
Y luego estoy haciendo una cabeza de gamba.
aceite para rodearlo también.

447
00:18:13,320 --> 00:18:15,040
Y un huevo escalfado.
Guau.

448
00:18:15,040 --> 00:18:17,040
Ya sabes, sólo estamos probando
los 12 primeros,

449
00:18:17,040 --> 00:18:20,240
y de los 12, sólo cuatro...
Mmmm.

450
00:18:20,240 --> 00:18:22,240
...tendrá una oportunidad
para obtener inmunidad.

451
00:18:22,240 --> 00:18:23,360
Quiero estar en ese 12.

452
00:18:23,360 --> 00:18:24,600
Sí.
Quiero estar en esos cuatro.

453
00:18:24,600 --> 00:18:26,960
Realmente quiero
un plato entre los cuatro primeros hoy,

454
00:18:26,960 --> 00:18:30,520
pero al final realmente
Quiero que Andy pruebe mi comida.

455
00:18:30,520 --> 00:18:33,080
Lo haré más tarde.
Voy a hacer mi brindis ahora.

456
00:18:33,080 --> 00:18:35,560
Entonces necesito concentrarme.

457
00:18:35,560 --> 00:18:37,760
Está bien. Lo tengo, lo tengo.

458
00:18:37,760 --> 00:18:39,200
Oh, necesito harina de maíz.

459
00:18:39,200 --> 00:18:40,800
Ay dios mío.

460
00:18:42,560 --> 00:18:44,080
ALITA: Ay, ay, eso está caliente.

461
00:18:44,080 --> 00:18:45,280
¡Eso está caliente!

462
00:18:45,280 --> 00:18:46,880
Me encanta el desayuno.

463
00:18:46,880 --> 00:18:49,040
El desayuno es muy importante
en mi familia.

464
00:18:49,040 --> 00:18:51,360
Y me voy a emplatar
algo para los jueces

465
00:18:51,360 --> 00:18:54,280
eso es algo
nunca antes habían visto.

466
00:18:54,280 --> 00:18:57,480
Estás recibiendo un, eh...

467
00:18:57,480 --> 00:18:59,640
..cachanga con huevos escalfados,

468
00:18:59,640 --> 00:19:02,120
que es un estilo peruano
desayuno.

469
00:19:02,120 --> 00:19:05,080
Me encanta comer esto. es
Uno de mis desayunos favoritos.

470
00:19:06,160 --> 00:19:08,720
Mi mamá, ella es peruana.

471
00:19:08,720 --> 00:19:11,840
En Perú tenemos tantos
comidas y sabores increíbles

472
00:19:11,840 --> 00:19:14,480
que me encantaría la gente
estar explorando.

473
00:19:14,480 --> 00:19:17,800
Así que estoy entusiasmado por irme.
con "mis raíces",

474
00:19:17,800 --> 00:19:19,360
es lo que dice mi abuelo,

475
00:19:19,360 --> 00:19:21,400
pero con un poquito
de un giro.

476
00:19:21,400 --> 00:19:23,360
Hola Alita.
Hola.

477
00:19:23,360 --> 00:19:25,480
¿Qué estás haciendo?
Te vas a llevar una cachanga.

478
00:19:25,480 --> 00:19:26,720
ANDY: Ah.

479
00:19:26,720 --> 00:19:28,400
Cachanga!
Cachanga?

480
00:19:28,400 --> 00:19:30,080
es un desayuno peruano
con...

481
00:19:30,080 --> 00:19:31,960
Está bien.
Es un pan frito

482
00:19:31,960 --> 00:19:34,880
Me encantan las cosas fritas.
con yogur tahini batido,

483
00:19:34,880 --> 00:19:37,040
unos huevos escalfados
y 'nduja y chorizo,

484
00:19:37,040 --> 00:19:39,480
una mantequilla compuesta...
Eso es emocionante.

485
00:19:39,480 --> 00:19:41,960
Entonces este 'nduja...
Sí.

486
00:19:41,960 --> 00:19:44,720
Uno de mis ingredientes favoritos.
Uno de los míos también.

487
00:19:44,720 --> 00:19:45,960
No es cosa de peruanos
¿lo es?

488
00:19:45,960 --> 00:19:47,800
No. Entonces, lo estoy mezclando
con un poco de chorizo

489
00:19:47,800 --> 00:19:49,240
solo para darle
un poquito de calor.

490
00:19:49,240 --> 00:19:50,480
Sí, está bien. Es bastante picante.
Sí.

491
00:19:50,480 --> 00:19:51,480
Sí.
Sí, sí.

492
00:19:51,480 --> 00:19:52,880
Bueno, es picante
pero también es como,

493
00:19:52,880 --> 00:19:54,240
solo quieres conservar
volviendo por más.

494
00:19:54,240 --> 00:19:55,240
¡Sí! (RISAS)

495
00:19:55,240 --> 00:19:56,960
Como cuando está mezclado.
con limón y un poco de ajo...

496
00:19:56,960 --> 00:19:58,200
Sí, sí.
..es solo... (BESOS)

497
00:19:58,200 --> 00:19:59,200
Muy bien.
Sí.

498
00:19:59,200 --> 00:20:01,800
Eso es mucho. Buena suerte.
Gracias.

499
00:20:01,800 --> 00:20:05,120
'Nduja - es un untable,
Salchicha italiana sexy.

500
00:20:06,480 --> 00:20:08,000
Es como picante.

501
00:20:08,000 --> 00:20:10,000
Es como,
un poco de pimiento.

502
00:20:10,000 --> 00:20:11,400
Es cerdo.

503
00:20:11,400 --> 00:20:14,480
Es TAN BUENO.

504
00:20:14,480 --> 00:20:15,480
'Nduja.

505
00:20:15,480 --> 00:20:18,000
BELINDA: Suena como
un baile - 'nduja.

506
00:20:18,000 --> 00:20:19,520
Lo hace, ¿no?

507
00:20:19,520 --> 00:20:21,160
Lograr ese equilibrio correcto

508
00:20:21,160 --> 00:20:23,120
entre el chorizo
y la 'nduja

509
00:20:23,120 --> 00:20:24,640
es realmente muy crítico,

510
00:20:24,640 --> 00:20:27,400
porque ambos son
Sabores muy intensos.

511
00:20:27,400 --> 00:20:28,640
siento mucha presion

512
00:20:28,640 --> 00:20:31,320
usando un ingrediente que es
uno de los favoritos de Andy,

513
00:20:31,320 --> 00:20:33,760
pero es uno de los míos,
así que creo que puedo lograrlo.

514
00:20:33,760 --> 00:20:35,600
Cachanga!
Cachanga! Es divertido decirlo.

515
00:20:36,720 --> 00:20:38,720
¿Cómo estás, amigo?
Bien, amigo. ¿Cómo estás?

516
00:20:38,720 --> 00:20:40,320
Estoy bien. ¿Qué estás haciendo?

517
00:20:40,320 --> 00:20:42,120
Voy a hacer, como,
Buñuelos de calabacín con miel calientes...

518
00:20:42,120 --> 00:20:43,120
Sí.

519
00:20:43,120 --> 00:20:44,680
...con, como, un yogur de zumaque...
Está bien.

520
00:20:44,680 --> 00:20:46,440
..un aceite de cilantro,

521
00:20:46,440 --> 00:20:48,360
y luego, como,
unas cuantas hierbas frescas encima.

522
00:20:48,360 --> 00:20:49,920
¿Por qué esto va a ser?
¿Un destacado, amigo?

523
00:20:49,920 --> 00:20:52,240
Porque se verá bien y
sabrá aún mejor.

524
00:20:52,240 --> 00:20:54,680
Bueno, Luke, si hay una cosa
no te falta, es confianza.

525
00:20:54,680 --> 00:20:56,120
(RISAS)

526
00:20:56,120 --> 00:20:57,600
SOFÍA: ¿Qué hay para desayunar?

527
00:20:57,600 --> 00:21:00,680
Crepes - rellenos, doblados y
cocido un poquito en el horno.

528
00:21:00,680 --> 00:21:02,200
Ah, crepe al horno.
Sí.

529
00:21:02,200 --> 00:21:06,920
Y lo vamos a rellenar con
un pesto de albahaca y achicoria

530
00:21:06,920 --> 00:21:10,520
y salsa de pera y gorgonzola.

531
00:21:10,520 --> 00:21:14,000
Sabor, textura y justo
Sorpréndenos con este desayuno.

532
00:21:14,000 --> 00:21:15,240
DE ACUERDO.

533
00:21:15,240 --> 00:21:17,080
¡Oooh!

534
00:21:17,080 --> 00:21:20,120
Ah, mi técnica de crepe
podría ser mejor. (RISAS)

535
00:21:20,120 --> 00:21:21,920
Olaolu.
Hola.

536
00:21:21,920 --> 00:21:23,920
Entonces, estoy haciendo moi moi con ogi.

537
00:21:23,920 --> 00:21:25,840
Moi moi es como,
un frijol de miel al vapor,

538
00:21:25,840 --> 00:21:27,200
que voy a hacer
con lentejas en su lugar.

539
00:21:27,200 --> 00:21:28,600
Entonces eso está en el horno,
yendo... humeante.

540
00:21:28,600 --> 00:21:30,960
voy a servir eso
con una especie de pasta de chile,

541
00:21:30,960 --> 00:21:32,160
porque es nigeriano.
ANDY: Sí.

542
00:21:32,160 --> 00:21:36,000
Y luego, como un dulce, amargo,
como gachas de maíz.

543
00:21:36,000 --> 00:21:37,680
Eso suena increíble.
Sí.

544
00:21:37,680 --> 00:21:39,080
nunca he tenido nada
así antes,

545
00:21:39,080 --> 00:21:40,400
así que estoy súper emocionado...
Genial.

546
00:21:40,400 --> 00:21:41,400
..para ver cómo se ve.

547
00:21:41,400 --> 00:21:44,080
Esperemos poder lograrlo.
Haré lo mejor que pueda. (RISAS)

548
00:21:44,080 --> 00:21:46,040
PUNTO: Bonito y delgado.

549
00:21:47,040 --> 00:21:50,360
El punto de presión para mí hoy
es la masa filo.

550
00:21:50,360 --> 00:21:52,000
Tenemos 60 minutos.

551
00:21:52,000 --> 00:21:56,040
¿Por qué he decidido cocinar filo?
¿Pastelería para Andy Cooks?

552
00:21:57,400 --> 00:21:59,400
¡Hola!

553
00:21:59,400 --> 00:22:00,480
¿Cómo estás?
Bien.

554
00:22:00,480 --> 00:22:02,000
Eso es muy bonito.
Gracias.

555
00:22:02,000 --> 00:22:04,920
Estoy haciendo un desayuno turco...
Está bien.

556
00:22:04,920 --> 00:22:08,400
..con hermosas especias
Carne picada de cordero turco,

557
00:22:08,400 --> 00:22:09,760
labneh de hierba,

558
00:22:09,760 --> 00:22:12,960
um, y solo estoy haciendo
un filo turco...

559
00:22:12,960 --> 00:22:14,120
..Lo llamo corona.

560
00:22:14,120 --> 00:22:15,240
¿Corona?
Sí.

561
00:22:15,240 --> 00:22:17,040
Porque para mí es la reina.
de todos los desayunos.

562
00:22:17,040 --> 00:22:19,360
DE ACUERDO. (RISAS) Precioso.

563
00:22:19,360 --> 00:22:22,840
Las cejas se arquearon.
Creo que podría quedar impresionado.

564
00:22:22,840 --> 00:22:25,320
Ojalá quiera
para probar mi plato.

565
00:22:25,320 --> 00:22:27,200
Pero definitivamente hay
algo de competencia.

566
00:22:27,200 --> 00:22:29,160
Oh, Dios. queremos probar
todos los nuestros.

567
00:22:29,160 --> 00:22:30,640
Sí. Literalmente.

568
00:22:31,840 --> 00:22:33,960
ANDY ALLEN: Eso es...
SOFÍA: ¡Eso huele muy bien!

569
00:22:33,960 --> 00:22:36,600
Amigo, este banco,
simplemente iluminándome.

570
00:22:37,600 --> 00:22:39,120
No puedo encontrar nada.

571
00:22:39,120 --> 00:22:41,760
¿Hing? Hing.

572
00:22:41,760 --> 00:22:44,000
Y coco rallado.

573
00:22:44,000 --> 00:22:45,680
Me siento realmente emocionado.

574
00:22:45,680 --> 00:22:48,360
Esta semana se trata de la familia.

575
00:22:48,360 --> 00:22:51,400
Realmente quiero mostrar
los sabores indios que aman

576
00:22:51,400 --> 00:22:53,800
y simplemente acelera a fondo.

577
00:22:53,800 --> 00:22:56,200
estoy haciendo
un desayuno del sur de la India.

578
00:22:56,200 --> 00:23:01,680
Se llama uttapam, que es
un panqueque del sur de la India.

579
00:23:01,680 --> 00:23:04,440
Es algo que es
tan cerca de mi corazón.

580
00:23:04,440 --> 00:23:06,720
he crecido
comiendo estos sabores.

581
00:23:06,720 --> 00:23:09,960
y lo recuerdo
mi tía vecina,

582
00:23:09,960 --> 00:23:12,120
ella solía cocinar
Este desayuno para mí.

583
00:23:13,240 --> 00:23:15,080
Entonces, al crecer en Delhi,

584
00:23:15,080 --> 00:23:19,400
aprendí mucho sobre comida
de mis tías y mi nani.

585
00:23:19,400 --> 00:23:23,720
Mi memoria: el sabor, el sabor.

586
00:23:23,720 --> 00:23:26,960
Dio forma a mi forma de cocinar.
mucho.

587
00:23:28,040 --> 00:23:30,200
Hoy he hecho aloo tikki.

588
00:23:30,200 --> 00:23:33,880
esto es algo
que he crecido comiendo.

589
00:23:33,880 --> 00:23:38,520
Y ahora soy mamá
de dos hermosas gemelas.

590
00:23:38,520 --> 00:23:41,280
Me da tanta alegría

591
00:23:41,280 --> 00:23:44,360
para separar esos sabores
y patrimonio.

592
00:23:44,360 --> 00:23:46,360
¿Quieres este chutney?
Sí.

593
00:23:46,360 --> 00:23:48,360
¿Un poco?
Sí.

594
00:23:48,360 --> 00:23:50,040
Les encanta comerlo.

595
00:23:51,600 --> 00:23:54,000
¡Kanika! ¡Hola!
¡Hola!

596
00:23:54,000 --> 00:23:56,960
Vale, ya he comido
Muchos desayunos indios.

597
00:23:56,960 --> 00:23:59,120
Y entonces, cuando supe
este desafío estaba por llegar,

598
00:23:59,120 --> 00:24:01,560
solo queria saber
lo que estabas cocinando.

599
00:24:01,560 --> 00:24:03,760
Entonces, estoy haciendo uttapam.

600
00:24:03,760 --> 00:24:09,240
Es un vegetal cubierto,
panqueque crujiente del sur de la India.

601
00:24:09,240 --> 00:24:10,320
¡Oh!

602
00:24:10,320 --> 00:24:13,800
Y luego, con eso, estoy haciendo
dos chutneys, con sambar.

603
00:24:13,800 --> 00:24:15,000
El olor que sale,

604
00:24:15,000 --> 00:24:17,840
como la mostaza y la cebolla
y hojas de curry...

605
00:24:17,840 --> 00:24:19,120
¡Sí! Estoy tan emocionada.

606
00:24:19,120 --> 00:24:20,760
esto es lo que
He crecido comiendo.

607
00:24:20,760 --> 00:24:22,360
¿Compartes esto?
con tu familia?

608
00:24:22,360 --> 00:24:24,960
Sí. A mis hijas les encanta el uttapam.

609
00:24:24,960 --> 00:24:27,280
Así que cada vez que dicen: "Mamá,
¿Puedes hacerme un panqueque?"

610
00:24:27,280 --> 00:24:30,440
Yo digo: "Sí,
pero versión más saludable

611
00:24:30,440 --> 00:24:32,560
"con muchas verduras".

612
00:24:32,560 --> 00:24:35,400
Bueno, hoy somos tu familia.
y no podemos esperar.

613
00:24:35,400 --> 00:24:36,640
Sí, quiero esa experiencia.

614
00:24:36,640 --> 00:24:39,080
Sí. Buena suerte.
Vas a. Gracias.

615
00:24:39,080 --> 00:24:41,840
empiezo a preparar
la masa de uttapam,

616
00:24:41,840 --> 00:24:45,040
que generalmente toma
durante la noche para fermentar.

617
00:24:45,040 --> 00:24:47,880
Pero sólo tengo 60 minutos.

618
00:24:47,880 --> 00:24:50,560
así que tengo un plan

619
00:24:50,560 --> 00:24:52,600
agregando papa cruda.

620
00:24:52,600 --> 00:24:55,920
Entonces la papa aporta mucho
de almidón en la masa,

621
00:24:55,920 --> 00:24:59,240
y le da ese crocante
y textura esponjosa

622
00:24:59,240 --> 00:25:01,760
que obtienes
de esa fermentación.

623
00:25:01,760 --> 00:25:05,240
La textura del uttapam.
lo es todo.

624
00:25:05,240 --> 00:25:07,680
(EXHALA bruscamente)
Crucemos los dedos.

625
00:25:07,680 --> 00:25:09,840
quiero que prueben este plato

626
00:25:09,840 --> 00:25:14,120
porque quiero que vean
lo que he crecido comiendo

627
00:25:14,120 --> 00:25:16,440
y que sabores
Traigo a la mesa.

628
00:25:19,000 --> 00:25:21,000
BELLA: Mmm, no lo soy.
una chica tipo tortilla,

629
00:25:21,000 --> 00:25:22,240
ni huevos escalfados ni nada de eso,

630
00:25:22,240 --> 00:25:24,520
pero me encantan los dulces
para el desayuno.

631
00:25:24,520 --> 00:25:27,200
Y entonces hoy voy a
dar a los jueces huevos sobre tostadas,

632
00:25:27,200 --> 00:25:30,440
pero sera un coco
y pannacotta de cardamomo

633
00:25:30,440 --> 00:25:32,040
con un gel de zanahoria.

634
00:25:32,040 --> 00:25:33,760
¡¿Qué hay para el desayuno?!
Sí, ¿qué hay para el desayuno?

635
00:25:33,760 --> 00:25:35,760
¿Qué haces normalmente?
cocinar la tribu?

636
00:25:35,760 --> 00:25:37,720
Hemos hecho algunos bebés holandeses.

637
00:25:40,000 --> 00:25:41,000
¿Cuál es?

638
00:25:41,000 --> 00:25:42,840
Los grandes pudines de Yorkshire
en una sartén...

639
00:25:42,840 --> 00:25:44,520
AMBOS: ¡Ah!
Te tengo, te tengo.

640
00:25:44,520 --> 00:25:46,440
Entonces, ¿a qué voy a ir?
es un cuenco grande...

641
00:25:46,440 --> 00:25:48,240
¡Sí!
No un bebé.

642
00:25:48,240 --> 00:25:49,760
No. No, no.
No un bebé, no.

643
00:25:49,760 --> 00:25:51,160
Un niño grande... grande.
Sí, sí.

644
00:25:51,160 --> 00:25:53,360
Y voy a ser dulce.
Lindo.

645
00:25:53,360 --> 00:25:57,000
Um, voy a tomar un yogur.
relleno de tarta de queso con limón.

646
00:25:57,000 --> 00:25:59,240
Puedo ver como los niños
Me encantaría esto.

647
00:25:59,240 --> 00:26:00,680
Oh sí.
Oh sí.

648
00:26:00,680 --> 00:26:02,800
Jack, ¿qué estás haciendo?

649
00:26:02,800 --> 00:26:05,800
Una tarta Tatin de manzana,
pero lo voy a llevar un poco más allá.

650
00:26:05,800 --> 00:26:08,800
En lugar de una bocanada áspera,
Lo hago con un panqueque.

651
00:26:08,800 --> 00:26:10,200
como una mezcla esponjosa para panqueques.

652
00:26:10,200 --> 00:26:11,520
¿Puedo avisarte...?
¿Sí?

653
00:26:11,520 --> 00:26:13,960
..Soy un experto
en la elaboración de la tarta Tatin.

654
00:26:13,960 --> 00:26:15,400
Ah, lo sabía...
Me encanta.

655
00:26:15,400 --> 00:26:16,920
Sí.
Así que ten cuidado.

656
00:26:16,920 --> 00:26:18,840
Buena suerte.
Salud. Gracias.

657
00:26:21,320 --> 00:26:22,800
Estoy muy emocionado, muchachos.

658
00:26:22,800 --> 00:26:24,560
Hay algunas realmente sorprendentes
desayunos por ahí.

659
00:26:24,560 --> 00:26:25,720
Sí.

660
00:26:25,720 --> 00:26:27,200
El lugar ya esta
oliendo increíble.

661
00:26:27,200 --> 00:26:30,520
Creo que tenemos los 12
en nuestras áreas que visitamos.

662
00:26:30,520 --> 00:26:31,880
No, no, no, no, no, no.
No lo haces. No puedes.

663
00:26:31,880 --> 00:26:33,280
Eso es imposible.
Mantenga ese juicio.

664
00:26:33,280 --> 00:26:34,760
creo que todos
mejoraron su juego

665
00:26:34,760 --> 00:26:36,800
porque Andy Hearnden
en la casa.

666
00:26:36,800 --> 00:26:40,320
Tenemos a Kanika haciendo
un desayuno del sur de la India.

667
00:26:40,320 --> 00:26:42,640
ella lo describe
como panqueques indios saludables

668
00:26:42,640 --> 00:26:44,040
porque ella se lo da a sus hijos

669
00:26:44,040 --> 00:26:46,200
y luego ella simplemente lo carga
con verduras.

670
00:26:46,200 --> 00:26:49,280
Tenemos huevos turcos.
a la Dot...

671
00:26:49,280 --> 00:26:52,040
¿'Aladotte'?
..usando... A la Dot. Punto.

672
00:26:52,040 --> 00:26:53,600
Oh, a la Dot, como en...

673
00:26:53,600 --> 00:26:55,480
Yo digo: "¿Qué es una aladotte?"
Sí. Lindo.

674
00:26:55,480 --> 00:26:56,760
Usando cordero.

675
00:26:56,760 --> 00:26:57,880
Estoy entusiasmado con Aaron.

676
00:26:57,880 --> 00:27:00,080
Está haciendo sopa de arroz, pero está
haciéndolo con arroz risotto.

677
00:27:00,080 --> 00:27:01,200
¡Ah!

678
00:27:01,200 --> 00:27:02,840
Pero se trata más de
cómo se comporta.

679
00:27:02,840 --> 00:27:03,840
Sí.

680
00:27:03,840 --> 00:27:05,360
Él parece ser muy
algo así como encendido.

681
00:27:05,360 --> 00:27:08,760
Él es el concursante más chef.
que tenemos aquí.

682
00:27:08,760 --> 00:27:10,440
¡Necesito a alguien con músculos!

683
00:27:11,440 --> 00:27:12,600
Aaron, odio ser una molestia.

684
00:27:12,600 --> 00:27:14,000
¿Puedes ver si puedes?
¿Abre eso para mí?

685
00:27:14,000 --> 00:27:15,080
Sí.
Gracias.

686
00:27:16,320 --> 00:27:17,720
Ahí vamos.
Gracias, cariño.

687
00:27:17,720 --> 00:27:19,680
No hay problema.
Lo aprecio mucho.

688
00:27:19,680 --> 00:27:23,000
estoy intentando hacer un pez
sopa de arroz, pero con arroz risotto.

689
00:27:23,000 --> 00:27:25,960
quiero que el arroz quede un poquito
Más cremoso, un poco más textural.

690
00:27:25,960 --> 00:27:28,160
El sabor es primordial
en este plato,

691
00:27:28,160 --> 00:27:31,320
entonces en el caldo tengo
kombu, unas hojuelas de bonito

692
00:27:31,320 --> 00:27:32,960
y setas shiitake.

693
00:27:32,960 --> 00:27:36,640
Pero también estoy decidiendo cazar furtivamente
el pescado en el propio caldo

694
00:27:36,640 --> 00:27:37,960
para que algo de ese sabor

695
00:27:37,960 --> 00:27:41,040
también, como,
Realmente se absorbe en ese arroz.

696
00:27:41,040 --> 00:27:43,120
El congee debe estar
lleno de umami,

697
00:27:43,120 --> 00:27:44,400
lleno de sabor,

698
00:27:44,400 --> 00:27:46,640
porque de lo contrario seria
solo sé un plato pegajoso.

699
00:27:46,640 --> 00:27:47,920
(RISAS)

700
00:27:47,920 --> 00:27:49,840
Tratando de traer todo eso
al frente.

701
00:27:49,840 --> 00:27:51,200
Veremos cómo va.

702
00:27:53,280 --> 00:27:55,840
¡Dios mío! es casi
a mitad de la cocción

703
00:27:55,840 --> 00:27:57,920
y yo en realidad
no he hecho mucho.

704
00:27:57,920 --> 00:27:59,480
Me estoy esforzando mucho
poder

705
00:27:59,480 --> 00:28:01,200
para ejecutar todos estos elementos

706
00:28:01,200 --> 00:28:03,200
para mi tostada de gambas y vieiras
huevos benedictinos.

707
00:28:03,200 --> 00:28:05,400
¡Fuf! Lejos.

708
00:28:05,400 --> 00:28:09,800
Y por alguna razón,
simplemente no está sucediendo realmente.

709
00:28:09,800 --> 00:28:13,040
todavía tengo
cada elemento por hacer.

710
00:28:13,040 --> 00:28:14,680
¡Huele increíble aquí!

711
00:28:14,680 --> 00:28:17,160
¡Te quedan 30 minutos!

712
00:28:17,160 --> 00:28:18,960
ANDY HEARNDEN: Vámonos, muchachos.

713
00:28:18,960 --> 00:28:21,440
¡Oh! Mierda.

714
00:28:21,440 --> 00:28:23,520
Necesito realmente motor

715
00:28:23,520 --> 00:28:26,480
para conseguir mi holandesa,
mi pepinillo listo

716
00:28:26,480 --> 00:28:30,960
y mi huevo escalfado,
y mi aceite de chile.

717
00:28:30,960 --> 00:28:32,720
Soy un gran admirador de Andy.

718
00:28:32,720 --> 00:28:34,560
y creo que es,
como, metiéndose en mi cabeza.

719
00:28:34,560 --> 00:28:36,800
No estoy donde debo estar.

720
00:28:36,800 --> 00:28:38,640
Estoy muy apurado.

721
00:28:38,640 --> 00:28:41,320
me siento estresado

722
00:28:41,320 --> 00:28:44,560
y, como, un poco asustado de que
No lograré hacer todo.

723
00:28:51,680 --> 00:28:53,320
Estoy muy apurado.

724
00:28:53,320 --> 00:28:56,000
me siento estresado

725
00:28:56,000 --> 00:28:59,720
y, como, un poco asustado de que
No lograré hacer todo.

726
00:28:59,720 --> 00:29:01,280
Faltan 30 minutos,

727
00:29:01,280 --> 00:29:03,560
Estoy en modo espiral completo.

728
00:29:03,560 --> 00:29:06,800
cocinando mis gambas y vieiras
tostadas de huevos benedictinos.

729
00:29:06,800 --> 00:29:08,000
¡Aagh!

730
00:29:08,000 --> 00:29:10,960
básicamente necesito
para hacer cada elemento.

731
00:29:14,280 --> 00:29:18,440
Estoy, um, sólo tratando de conseguir
Mi mezcla de tostadas de gambas está lista.

732
00:29:18,440 --> 00:29:21,200
lo estoy oliendo
y algo falta,

733
00:29:21,200 --> 00:29:22,760
pero no puedo señalarlo.

734
00:29:22,760 --> 00:29:25,720
pero no tengo tiempo
para seguir perfeccionando esto.

735
00:29:25,720 --> 00:29:27,640
Sólo necesito seguir trabajando
con mis otros elementos.

736
00:29:27,640 --> 00:29:28,920
Mezcla hecha.

737
00:29:28,920 --> 00:29:30,160
No me voy a rendir.

738
00:29:30,160 --> 00:29:31,600
Estoy cocinando para Andy Cooks.

739
00:29:31,600 --> 00:29:33,520
Voy a seguir golpeando
estas tareas

740
00:29:33,520 --> 00:29:34,680
y realmente, realmente espero

741
00:29:34,680 --> 00:29:37,240
que soy capaz de conseguir
todo en el plato a tiempo.

742
00:29:39,240 --> 00:29:40,560
CASPER: Sí, me siento bien.

743
00:29:40,560 --> 00:29:43,360
estoy haciendo mi azotado
mantequilla de miel con gochujang ahora.

744
00:29:44,480 --> 00:29:46,960
Y luego tengo
mi daikon en escabeche ya está listo,

745
00:29:46,960 --> 00:29:49,840
mis gofres están... listos.

746
00:29:49,840 --> 00:29:52,360
Mirando hacia arriba, creo que es
tiempo suficiente para el pollo.

747
00:29:52,360 --> 00:29:53,760
Creo que estaremos bien.

748
00:29:54,760 --> 00:29:57,200
Estoy aquí para contar crepes.
Están prácticamente ahí.

749
00:29:57,200 --> 00:29:58,800
Entonces, ¿tenemos una pila de 20?

750
00:29:58,800 --> 00:30:01,560
Tenemos una pila de 10, que
Voy a cortar en 20.

751
00:30:01,560 --> 00:30:04,360
¡Oh! Muy creativo. Me gusta eso.

752
00:30:04,360 --> 00:30:06,520
Sí, exactamente. Matemáticas rápidas.
Lindo.

753
00:30:06,520 --> 00:30:08,240
EMILY: Todo va bien.

754
00:30:08,240 --> 00:30:10,080
Entonces, en este momento,
tengo el cerdo

755
00:30:10,080 --> 00:30:12,320
yendo a la olla a presión
para mi bak kut teh.

756
00:30:12,320 --> 00:30:15,840
tengo las chalotas
que básicamente son fritas,

757
00:30:15,840 --> 00:30:19,120
mmm, tengo...
haciendo una salsa para mojar.

758
00:30:19,120 --> 00:30:21,440
Ya tengo listo el arroz
para ir a la olla.

759
00:30:21,440 --> 00:30:24,400
Mmm, el objetivo es
para hacer sentir a Andy Cooks

760
00:30:24,400 --> 00:30:27,680
como si estuviera disfrutando
una buena sopa de hierbas.

761
00:30:27,680 --> 00:30:28,920
Pero veamos qué pasa.

762
00:30:28,920 --> 00:30:31,240
Acabo de hacer tictac el reloj
en este momento.

763
00:30:31,240 --> 00:30:33,360
Um, entonces tratando de conseguir
hecho todo lo que puedo.

764
00:30:34,640 --> 00:30:38,480
ANDY ALLEN: (RISAS) ¡Oh!
HANNA: ¡Sí! ¡Lo hizo!

765
00:30:38,480 --> 00:30:41,680
Es una bestia de bebé holandés.

766
00:30:41,680 --> 00:30:44,080
¡Eso es un seis libras!
(RISAS)

767
00:30:44,080 --> 00:30:47,200
¡Vamos, chicos!
¡Termina tus desayunos!

768
00:30:47,200 --> 00:30:49,360
¡Faltan 15 minutos!

769
00:30:49,360 --> 00:30:50,600
Allez, allez!

770
00:30:52,640 --> 00:30:54,000
Querido Señor.

771
00:30:54,000 --> 00:30:55,880
Por favor, luce bien en este plato.

772
00:30:55,880 --> 00:30:57,600
VINNIE: Detrás. Detrás.

773
00:31:01,560 --> 00:31:05,200
Mis patatas están bastante blandas.
para mis ñoquis fritos hash brown.

774
00:31:05,200 --> 00:31:08,400
Y luego tomo mi hinojo salteado.
y queso parmesano

775
00:31:08,400 --> 00:31:10,160
y mezclar con mi masa de ñoquis.

776
00:31:10,160 --> 00:31:12,640
Así que ahora mismo, solo estoy
desmenuzando mi masa de ñoquis

777
00:31:12,640 --> 00:31:14,000
antes de freírlo.

778
00:31:14,000 --> 00:31:16,400
he hecho ñoquis
muchas, muchas veces,

779
00:31:16,400 --> 00:31:19,480
pero nunca he pensado
hacerlo como un hash brown.

780
00:31:19,480 --> 00:31:21,920
todavía tengo que hacer
mi aceite de cebollino y ajo

781
00:31:21,920 --> 00:31:23,240
y hacer mi holandesa.

782
00:31:23,240 --> 00:31:24,440
Y escalfar mis huevos.

783
00:31:24,440 --> 00:31:26,040
Y tengo unos 15 minutos.

784
00:31:26,040 --> 00:31:27,960
Estoy sintiendo la presión,

785
00:31:27,960 --> 00:31:30,360
solo darme cuenta de eso
no voy a tener tiempo

786
00:31:30,360 --> 00:31:32,280
para obtener todos mis elementos
en este plato.

787
00:31:32,280 --> 00:31:35,440
Tal vez tenga que saltarme
en ese, eh, aceite de cebollino

788
00:31:35,440 --> 00:31:37,680
y solo adornarlo
con un poco de cebollino en su lugar.

789
00:31:37,680 --> 00:31:39,320
Entonces, mientras yo solo
ponlo todo enchapado,

790
00:31:39,320 --> 00:31:40,520
Creo que estaremos bien.

791
00:31:40,520 --> 00:31:42,160
Andy Hearnden está buscando
sabor, textura,

792
00:31:42,160 --> 00:31:43,760
y para este desayuno definitivo
para ser entregado

793
00:31:43,760 --> 00:31:44,920
a un alto nivel,

794
00:31:44,920 --> 00:31:48,400
así que necesito asegurarme
Me encuentro con todas esas cosas.

795
00:31:51,920 --> 00:31:54,080
Podrías ser...

796
00:31:54,080 --> 00:31:55,400
..el más desordenado...

797
00:31:55,400 --> 00:31:57,240
¡Lo sé!
..de todo este grupo.

798
00:31:57,240 --> 00:31:59,280
¡Lo sé!
¡Y eso ya es decir algo!

799
00:31:59,280 --> 00:32:00,480
Lo sé, lo sé.

800
00:32:00,480 --> 00:32:02,360
no lo sé
como lo haces en casa.

801
00:32:02,360 --> 00:32:03,760
¿Quién limpia?

802
00:32:03,760 --> 00:32:06,520
Mi marido. (RISAS)
¡Ay, pobrecito! (RISAS)

803
00:32:06,520 --> 00:32:09,040
Siempre me dice: "Toneladas
¡De cucharas por todas partes!

804
00:32:09,040 --> 00:32:10,360
(RISAS)

805
00:32:10,360 --> 00:32:16,160
Así que he hervido mi sambar,
verduras picantes y picantes.

806
00:32:16,160 --> 00:32:18,160
Ya hice mi chutney.

807
00:32:18,160 --> 00:32:20,760
Y ahora necesito hacer uttapams.

808
00:32:20,760 --> 00:32:22,240
Entonces, el gran riesgo aquí

809
00:32:22,240 --> 00:32:25,640
es para conseguir la textura
de la derecha uttapam.

810
00:32:25,640 --> 00:32:27,840
Necesito que quede crujiente
en la parte inferior,

811
00:32:27,840 --> 00:32:29,240
pero en la cima

812
00:32:29,240 --> 00:32:32,520
necesita tener burbujas,
que muestran la fermentación.

813
00:32:34,200 --> 00:32:36,400
Y tiene muy buena pinta.

814
00:32:36,400 --> 00:32:37,480
¡Sí!

815
00:32:37,480 --> 00:32:40,400
Mi experimento con las patatas funcionó.
lo cual es asombroso.

816
00:32:40,400 --> 00:32:41,720
(RISAS)

817
00:32:41,720 --> 00:32:44,600
Me siento emocionado.

818
00:32:44,600 --> 00:32:46,280
quiero...

819
00:32:47,440 --> 00:32:50,760
..presentar los...los sabores
que he crecido comiendo

820
00:32:50,760 --> 00:32:52,480
a los jueces,

821
00:32:52,480 --> 00:32:54,560
¡y está delicioso!

822
00:32:54,560 --> 00:32:55,720
Ay dios mío.

823
00:32:55,720 --> 00:32:58,920
Pruebo mi chutney,
y tiene ese picante

824
00:32:58,920 --> 00:33:02,760
que simplemente te golpea la espalda
y dice: "¡Despierta!"

825
00:33:02,760 --> 00:33:04,480
Son buenos días.

826
00:33:04,480 --> 00:33:06,160
Espero que a los jueces les guste.

827
00:33:07,680 --> 00:33:09,680
¿Cómo vas?
Todo bien, todo bien.

828
00:33:09,680 --> 00:33:10,680
¿Tú?

829
00:33:10,680 --> 00:33:12,640
Definitivamente se está escapando
el tiempo.

830
00:33:12,640 --> 00:33:14,360
Tengo grandes sueños,

831
00:33:14,360 --> 00:33:17,800
así que realmente estoy superando los límites
de hacer un congee.

832
00:33:17,800 --> 00:33:19,080
Y pienso, eh,

833
00:33:19,080 --> 00:33:21,000
pescado escalfado,
tiene muy buena pinta.

834
00:33:21,000 --> 00:33:22,440
Y estoy probando el caldo.

835
00:33:22,440 --> 00:33:24,880
Estoy probando mucho umami.
bombas que estoy tirando ahí -

836
00:33:24,880 --> 00:33:26,760
sabor del pescado,
y el kombu,

837
00:33:26,760 --> 00:33:28,680
y me encanta el ahumado
saliendo del bonito.

838
00:33:28,680 --> 00:33:32,760
Así que ahora realmente necesito ese caldo.
para absorber en ese arroz.

839
00:33:32,760 --> 00:33:34,320
El arroz solo necesita cocerse.
un poquito más

840
00:33:34,320 --> 00:33:35,760
y luego pienso
Estoy en un buen lugar.

841
00:33:35,760 --> 00:33:37,920
Todas mis guarniciones están listas.
Se cocina el pescado.

842
00:33:37,920 --> 00:33:39,240
Me da mucha confianza,

843
00:33:39,240 --> 00:33:42,400
sabiendo que estoy bastante castigado
en mis raíces asiáticas.

844
00:33:42,400 --> 00:33:44,240
Puedo invocar eso en un espacio

845
00:33:44,240 --> 00:33:47,000
donde puedes estar un poco
Más experimental esta vez.

846
00:33:47,000 --> 00:33:48,840
Obtener inmunidad hoy
Sería una locura.

847
00:33:48,840 --> 00:33:51,360
Sería... ya sabes, tomar un
peso enorme fuera de mis hombros

848
00:33:51,360 --> 00:33:53,320
y cimentar mi lugar aquí
también.

849
00:33:54,440 --> 00:33:57,960
Chef Andy, ¿cómo surgió?
con esta idea, "Hola, nenas"?

850
00:33:57,960 --> 00:33:59,000
Es simplemente lo que hace.

851
00:33:59,000 --> 00:34:00,760
no creo que fuera
muy deliberado, ¿verdad?

852
00:34:00,760 --> 00:34:02,120
fue una especie de
por accidente, supongo.

853
00:34:02,120 --> 00:34:03,120
Sí.
Sí, sí.

854
00:34:03,120 --> 00:34:04,360
creo que fue solo
respondiendo eso...

855
00:34:04,360 --> 00:34:05,800
algo me dice
sucede todo el tiempo.

856
00:34:05,800 --> 00:34:07,160
Sí, es como,
esa pregunta que pasa

857
00:34:07,160 --> 00:34:09,000
en cada hogar
todas las noches, ¿verdad?

858
00:34:09,000 --> 00:34:12,160
¡Hola, nenas! solo tienes
¡Faltan 10 minutos!

859
00:34:12,160 --> 00:34:13,640
¡Vamos, nenas!

860
00:34:15,840 --> 00:34:17,680
JEAN-CHRISTOPHE: ¿Soufflé?
LUCÍA: Sí.

861
00:34:17,680 --> 00:34:19,720
¿Estás haciendo soufflés?
Tortitas de soufflé.

862
00:34:19,720 --> 00:34:21,560
(RISAS)
¡Uf!

863
00:34:21,560 --> 00:34:24,520
Guau. Y con una sonrisa como
esto también, además de eso.

864
00:34:26,160 --> 00:34:29,560
Mmm, el siguiente paso...
lavemos un poco de lechuga.

865
00:34:29,560 --> 00:34:30,720
Sintiéndome realmente bien.

866
00:34:30,720 --> 00:34:33,640
Estoy muy feliz con la mezcla.
para la cima del rarebit galés

867
00:34:33,640 --> 00:34:35,160
y mi salsa inglesa.

868
00:34:35,160 --> 00:34:36,560
Sabe muy bien.

869
00:34:36,560 --> 00:34:39,080
Está bastante completo
pero así es como me gusta.

870
00:34:39,080 --> 00:34:40,160
Momento de la verdad -

871
00:34:40,160 --> 00:34:42,680
es hora de conseguir
el pan fuerte fuera del horno.

872
00:34:42,680 --> 00:34:45,040
Bien, preparémonos.

873
00:34:47,960 --> 00:34:49,280
Mmm.

874
00:34:49,280 --> 00:34:51,000
Maldita sea.

875
00:34:51,000 --> 00:34:54,520
Mmm. Mmm.

876
00:34:54,520 --> 00:34:57,120
esperaba un poquito
una corteza más oscura.

877
00:34:58,800 --> 00:35:00,720
estoy un poco preocupado
está un poquito por debajo,

878
00:35:00,720 --> 00:35:02,000
así que lo vuelvo a meter en el horno.

879
00:35:02,000 --> 00:35:07,360
Lo primero que tengo que hacer es
Sube la temperatura, sube, sube, sube, sube.

880
00:35:07,360 --> 00:35:08,560
Estoy un poco preocupado.

881
00:35:08,560 --> 00:35:10,200
no tengo mucho tiempo
una vez que sale el pan

882
00:35:10,200 --> 00:35:11,760
para rematar el plato

883
00:35:11,760 --> 00:35:14,200
y ponerlo de nuevo debajo de la parrilla
con todo el queso encima.

884
00:35:14,200 --> 00:35:17,000
Si no lo hago
en el tiempo... (SOPLA FRAMBUESA)

885
00:35:17,000 --> 00:35:19,040
¡Así que tengo que irme! (RISAS)

886
00:35:27,400 --> 00:35:30,040
¡Tráiganlo a casa todos!
¡Faltan cinco minutos!

887
00:35:30,040 --> 00:35:31,240
Allez!

888
00:35:37,680 --> 00:35:40,280
¡Oh! Está apretado.

889
00:35:45,400 --> 00:35:47,960
Feliz con eso. (RISAS)

890
00:35:49,200 --> 00:35:51,040
(RISAS) ¡Vaya!

891
00:35:51,040 --> 00:35:52,800
Hasta el último momento.

892
00:35:53,920 --> 00:35:57,800
A cocinar mis gambas
y vieiras tostadas con huevos Benedict.

893
00:35:57,800 --> 00:35:59,440
Estoy debajo de la bomba.

894
00:35:59,440 --> 00:36:01,520
Mi aceite de chile está listo.
Mi holandesa está lista.

895
00:36:01,520 --> 00:36:03,000
Sólo tengo que hacer mi pepinillo,
freír mis tostadas,

896
00:36:03,000 --> 00:36:04,680
emplatar todo...

897
00:36:04,680 --> 00:36:06,320
¡Eh! Eso es todo. Eso es todo.

898
00:36:07,400 --> 00:36:09,840
¡Oh, casi me olvido de mi huevo!
Oh, oh.

899
00:36:11,120 --> 00:36:12,400
Mis huevos no están cocidos.

900
00:36:12,400 --> 00:36:16,000
Simplemente no es donde quiero estar,
cocinando para Andy Cooks hoy.

901
00:36:17,120 --> 00:36:18,600
¡Oh, hay un doble!

902
00:36:18,600 --> 00:36:22,800
¿Escalfaré un huevo doble?
¿O yo...? ¿Es eso estúpido?

903
00:36:22,800 --> 00:36:26,000
En definitiva, lo que realmente quiero
Andy Cooks para probar mi comida,

904
00:36:26,000 --> 00:36:27,640
pero en realidad no creo

905
00:36:27,640 --> 00:36:29,440
voy a conseguir todo
sobre el plato.

906
00:36:29,440 --> 00:36:31,120
¡Vamos! Hervir.

907
00:36:33,360 --> 00:36:36,480
voy a sacarlos
en el último segundo.

908
00:36:37,720 --> 00:36:39,640
Sal, sal, sal. Sal.

909
00:36:39,640 --> 00:36:41,280
¿Dónde puse mi sal?

910
00:36:41,280 --> 00:36:42,320
¡Maldición!

911
00:36:43,760 --> 00:36:46,920
Yo llamo a eso muy bueno
Bebé holandés. (RISAS)

912
00:36:46,920 --> 00:36:48,360
estoy muy feliz
con todos los elementos.

913
00:36:48,360 --> 00:36:49,560
Estoy muy feliz con
los sabores.

914
00:36:49,560 --> 00:36:50,800
Estoy muy contento con el ascensor.

915
00:36:50,800 --> 00:36:53,680
Gotea un poco más
relleno de tarta de queso. (RISAS)

916
00:36:53,680 --> 00:36:55,680
Términos técnicos ahí mismo.

917
00:36:55,680 --> 00:36:57,520
Bastante entusiasmado, para ser honesto.

918
00:36:57,520 --> 00:37:00,000
Um, sí, el panqueque
se ve bien. Bastante feliz.

919
00:37:00,000 --> 00:37:01,640
El caramelo está funcionando.
yo también estoy agregando

920
00:37:01,640 --> 00:37:03,120
algo de miso ahí también,

921
00:37:03,120 --> 00:37:05,160
solo para animarlo
un poquito.

922
00:37:05,160 --> 00:37:09,400
Tengo un juego de panna cotta.
um, un gel de zanahoria, un bizcocho listo.

923
00:37:09,400 --> 00:37:11,640
quiero que se vea lo más cerca
a huevos sobre tostadas como sea posible

924
00:37:11,640 --> 00:37:13,440
sin ser huevos sobre tostadas.

925
00:37:13,440 --> 00:37:15,480
Entonces, realmente lo estamos presionando
ahora mismo.

926
00:37:15,480 --> 00:37:18,240
estoy buscando
para mi mejor desayuno.

927
00:37:18,240 --> 00:37:20,880
¡Faltan tres minutos!
ANDY ALLEN: ¡Vamos!

928
00:37:20,880 --> 00:37:23,800
(LOS JUECES APLAUDEN)

929
00:37:28,800 --> 00:37:30,560
ALITA: Me siento segura
porque esto es...

930
00:37:30,560 --> 00:37:32,520
...estos son sabores
que realmente amo.

931
00:37:32,520 --> 00:37:33,880
me siento tranquilo

932
00:37:33,880 --> 00:37:35,760
y todo esto va a
reunirse a tiempo.

933
00:37:35,760 --> 00:37:38,760
La cachanga se ve sexy -

934
00:37:38,760 --> 00:37:40,320
crujiente por fuera,

935
00:37:40,320 --> 00:37:43,320
Acolchado y suave por dentro.

936
00:37:43,320 --> 00:37:46,120
Tienes ese picante
del yogur y del tahini.

937
00:37:46,120 --> 00:37:49,200
Tienes los tomates cocidos,
estos hermosos huevos escalfados.

938
00:37:49,200 --> 00:37:52,320
Y luego es ese chorizo
y mantequilla compuesta 'nduja.

939
00:37:52,320 --> 00:37:54,400
porque estoy usando
sabores tan fuertes

940
00:37:54,400 --> 00:37:57,160
entre el chorizo
y la 'nduja,

941
00:37:57,160 --> 00:38:00,120
Realmente espero tener
este equilibrio es correcto.

942
00:38:00,120 --> 00:38:01,600
Huele delicioso, por cierto.

943
00:38:01,600 --> 00:38:03,360
Decimos: "Que rico huele".

944
00:38:03,360 --> 00:38:05,560
Un rico pozo.
Que...rico...

945
00:38:05,560 --> 00:38:06,800
Que rico huele.
Huele.

946
00:38:06,800 --> 00:38:09,120
POH: ¡Faltan dos minutos!

947
00:38:09,120 --> 00:38:11,080
ANDY ALLEN: ¡Vamos!

948
00:38:20,520 --> 00:38:25,440
Me encanta la cocina india y me encanta
lo que he crecido comiendo.

949
00:38:25,440 --> 00:38:29,280
Esto es memoria caída...
el carril para mí.

950
00:38:29,280 --> 00:38:31,640
Me siento mucho en control hoy.

951
00:38:31,640 --> 00:38:33,800
siento que hay
una calma muy extraña en mí,

952
00:38:33,800 --> 00:38:36,520
diciendo: "Tienes esto
en ti. Puedes lograrlo."

953
00:38:36,520 --> 00:38:39,680
Es como pagar herencia.
a la tia

954
00:38:39,680 --> 00:38:42,280
quien solía cocinar
desayuno para mi,

955
00:38:42,280 --> 00:38:45,920
y ella ve esto, y si el
el juez dice que sabe increíble,

956
00:38:45,920 --> 00:38:48,800
entonces será como
mi vida tiene, como...

957
00:38:48,800 --> 00:38:51,400
..He logrado lo que quería.

958
00:38:52,520 --> 00:38:55,120
Para mi la presentación
tiene que estar ahí

959
00:38:55,120 --> 00:38:56,880
porque es un riesgo enorme

960
00:38:56,880 --> 00:38:58,800
que el arroz congee y arborio

961
00:38:58,800 --> 00:39:01,520
en realidad no se parecerá
Un plato de cinco estrellas.

962
00:39:01,520 --> 00:39:03,920
quiero que me coloquen el pescado
muy bien por fuera

963
00:39:03,920 --> 00:39:05,480
y simplemente echado una cucharada

964
00:39:05,480 --> 00:39:07,200
con esa hermosa,
aceite de chile fragante.

965
00:39:07,200 --> 00:39:08,760
Tengo mi enoki tuille
también,

966
00:39:08,760 --> 00:39:10,760
para agregar un poco de textura y textura.

967
00:39:10,760 --> 00:39:11,960
(suspiros)

968
00:39:11,960 --> 00:39:14,400
Siento que el sabor está ahí.
Las texturas están ahí.

969
00:39:14,400 --> 00:39:16,280
Sí, sólo que, con suerte,
es bastante interesante

970
00:39:16,280 --> 00:39:17,560
para ser elegido hoy.

971
00:39:18,920 --> 00:39:20,320
Oh sí. Estamos en marcha.

972
00:39:21,760 --> 00:39:23,760
DOT: Este es un desayuno.
quiero comer

973
00:39:23,760 --> 00:39:25,560
Me encanta el desayuno turco.

974
00:39:25,560 --> 00:39:27,960
Tiene yogur. tengo
mucha proteína.

975
00:39:27,960 --> 00:39:29,480
Tiene mucho sabor.

976
00:39:29,480 --> 00:39:31,040
Me siento bien.

977
00:39:31,040 --> 00:39:34,160
estoy muy feliz con
mis huevos turcos, el picadillo de cordero,

978
00:39:34,160 --> 00:39:37,120
y el laboratorio
se ve preciosa.

979
00:39:37,120 --> 00:39:40,520
Saco mi corona de masa filo.

980
00:39:40,520 --> 00:39:41,840
Ah...

981
00:39:41,840 --> 00:39:43,640
Y está roto.

982
00:39:44,760 --> 00:39:46,400
Ay dios mío.

983
00:39:46,400 --> 00:39:48,000
Maldito infierno.

984
00:39:48,000 --> 00:39:49,600
Dios mío.

985
00:39:49,600 --> 00:39:51,560
Entonces no, no lo es
la reina del desayuno.

986
00:39:51,560 --> 00:39:53,480
es solo la princesa
del desayuno de hoy.

987
00:39:56,880 --> 00:39:59,040
¿Tienes la sal?
Lo siento. Está por aquí.

988
00:39:59,040 --> 00:40:01,160
ANDY ALLEN:
Desayuno listo en 10...

989
00:40:01,160 --> 00:40:03,960
TODOS: 9, 8, 7,

990
00:40:03,960 --> 00:40:07,200
6, 5, 4,

991
00:40:07,200 --> 00:40:10,240
3, 2, 1...

992
00:40:10,240 --> 00:40:13,560
¡Eso es todo! ¡Bien hecho!

993
00:40:13,560 --> 00:40:16,000
Dios mío,
¡Parece un desastre!

994
00:40:16,000 --> 00:40:18,040
¿Lo entendiste? ¿Terminaste?
Ay dios mío.

995
00:40:18,040 --> 00:40:19,400
Ah...

996
00:40:22,400 --> 00:40:24,480
¿Buen trabajo? ¿Feliz? ¿Bien?

997
00:40:24,480 --> 00:40:25,800
Feliz.
Eso es bueno.

998
00:40:25,800 --> 00:40:27,280
¿Cómo te fue?
Me fue muy bien.

999
00:40:28,120 --> 00:40:32,800
Todo salió bien. Tuve que adaptarme,
como lo haces en esta cocina.

1000
00:40:32,800 --> 00:40:35,040
Quiero decir, lo he intentado
ser un poco único,

1001
00:40:35,040 --> 00:40:37,000
con la masa de ñoquis fritos.

1002
00:40:37,000 --> 00:40:39,920
Entonces, espero que me prueben.

1003
00:40:41,000 --> 00:40:42,400
El pan es realmente delicioso.

1004
00:40:42,400 --> 00:40:44,360
estoy un poco preocupado
está un poquito por debajo,

1005
00:40:44,360 --> 00:40:46,560
pero tengo esperanza
que funcione.

1006
00:40:46,560 --> 00:40:48,240
Estoy desesperada por Andy
para probar esto.

1007
00:40:48,240 --> 00:40:50,360
Es una especie de comida para chicos.
así que creo que él...

1008
00:40:50,360 --> 00:40:52,440
...podría levantar la mano
por ello. (RISAS)

1009
00:40:59,160 --> 00:41:01,040
Tenemos a Andy Cooks.
en la casa,

1010
00:41:01,040 --> 00:41:03,680
buscando
el desayuno definitivo.

1011
00:41:03,680 --> 00:41:06,720
estamos buscando
los cuatro mejores platos

1012
00:41:06,720 --> 00:41:08,320
ser inmune a
la próxima eliminación.

1013
00:41:09,920 --> 00:41:11,720
Primer plato que nos gustaría probar...

1014
00:41:13,160 --> 00:41:14,600
..pertenece a...

1015
00:41:16,560 --> 00:41:17,800
..Alita!

1016
00:41:17,800 --> 00:41:20,120
(APLAUSOS)

1017
00:41:29,240 --> 00:41:31,920
te he hecho cachanga,

1018
00:41:31,920 --> 00:41:34,560
que es peruano
pan plano frito,

1019
00:41:34,560 --> 00:41:37,760
tomates cherry,
tahini batido, yogur,

1020
00:41:37,760 --> 00:41:40,440
chorizo y nduja
mantequilla compuesta,

1021
00:41:40,440 --> 00:41:42,040
con una ensalada encima.

1022
00:41:44,840 --> 00:41:47,680
Imagínate si estuvieras en un café.
y eso aterrizó frente a ti.

1023
00:41:47,680 --> 00:41:48,960
Sería feliz.
ANDY ALLEN: No es necesario.

1024
00:41:48,960 --> 00:41:50,760
Dirías: "Chh-chh-chh".

1025
00:41:50,760 --> 00:41:52,240
¿Cocinas esto para tu familia?

1026
00:41:52,240 --> 00:41:55,000
o es algo que has
¿Cambió un poco de forma?

1027
00:41:55,000 --> 00:41:58,560
Entonces, en Perú tenemos
Pan andino realmente delicioso.

1028
00:41:58,560 --> 00:41:59,640
Guau.

1029
00:41:59,640 --> 00:42:03,400
Entonces vamos a los pequeños panaderos.
y compramos algo como esto.

1030
00:42:03,400 --> 00:42:05,280
Y este es mi giro al respecto.

1031
00:42:05,280 --> 00:42:07,600
espero que lo tome
al siguiente nivel.

1032
00:42:07,600 --> 00:42:09,840
Y simplemente obtienes
un realmente delicioso

1033
00:42:09,840 --> 00:42:12,280
fusión de yum-ness.

1034
00:42:13,640 --> 00:42:15,360
¿Deberíamos sumergirnos?
ANDY ALLEN: Sí.

1035
00:42:18,840 --> 00:42:20,360
¡Oh, hay un huevo!

1036
00:42:20,360 --> 00:42:22,440
¡Oh!
JEAN-CHRISTOPHE: Sí.

1037
00:42:22,440 --> 00:42:23,800
Esperemos que esté perfectamente escalfado.

1038
00:42:23,800 --> 00:42:25,360
¡Huevo sorpresa!
¡Sorpresa!

1039
00:42:49,840 --> 00:42:53,280
Alita, me encanta que trajiste.
nosotros alguna tradición peruana.

1040
00:42:53,280 --> 00:42:56,800
Mucha gente abusará
'nduja y chorizo.

1041
00:42:56,800 --> 00:42:58,600
Y has usado ambos.

1042
00:42:58,600 --> 00:43:02,760
Pero valió la pena porque lo es
absolutamente delicioso.

1043
00:43:02,760 --> 00:43:05,560
Es un éxito.
(RISAS) ¡Es tan bueno!

1044
00:43:06,680 --> 00:43:10,160
Realmente has infundido sutilmente
pasarlos por la salsa.

1045
00:43:10,160 --> 00:43:13,280
Te vi amamantando ese frito
pan durante bastante tiempo.

1046
00:43:13,280 --> 00:43:15,000
Realmente cuidándolo.

1047
00:43:15,000 --> 00:43:18,160
Es perfecto.
Es masticable y crujiente.

1048
00:43:18,160 --> 00:43:21,200
De hecho, has conseguido los huevos.
en muy buenos lugares.

1049
00:43:21,200 --> 00:43:22,880
todos han conseguido
un poquito de huevo.

1050
00:43:22,880 --> 00:43:24,360
Me encanta eso.

1051
00:43:24,360 --> 00:43:27,240
Y todas esas hierbas vibrantes,
simplemente súper sabroso

1052
00:43:27,240 --> 00:43:29,480
y, como,
sazonado a la perfección.

1053
00:43:29,480 --> 00:43:32,200
Oh... ¡Uf! Bueno, gracias.

1054
00:43:32,200 --> 00:43:34,880
Sensualmente sensacional.

1055
00:43:34,880 --> 00:43:36,560
El pan es elástico.

1056
00:43:36,560 --> 00:43:38,640
estas comiendo
todas estas hierbas.

1057
00:43:38,640 --> 00:43:41,200
Y yo digo: "¿Estoy en Italia?
¿Estoy en el Mediterráneo?

1058
00:43:41,200 --> 00:43:42,840
"¿Esto es el desayuno?"

1059
00:43:42,840 --> 00:43:44,520
No me importa, está delicioso.

1060
00:43:44,520 --> 00:43:46,280
ANDY HEARNDEN: Todo el plato.
está maravillosamente equilibrado.

1061
00:43:46,280 --> 00:43:47,920
Es impresionante. Es delicioso.

1062
00:43:47,920 --> 00:43:51,080
Se siente completamente nuevo
y súper familiar,

1063
00:43:51,080 --> 00:43:53,480
todo al mismo tiempo.
Mmm.

1064
00:43:53,480 --> 00:43:55,520
Fue un movimiento absolutamente genial.

1065
00:43:55,520 --> 00:43:59,320
y definitivamente es un plato que
Puede que hoy esté entre los cuatro primeros.

1066
00:43:59,320 --> 00:44:00,360
Lo destrocé.
Oh sí.

1067
00:44:00,360 --> 00:44:01,760
Gracias.
(Aplausos y aplausos)

1068
00:44:01,760 --> 00:44:04,200
Bien hecho. Bien hecho.

1069
00:44:05,800 --> 00:44:08,360
ALITA: Poner un plato
que los jueces aman,

1070
00:44:08,360 --> 00:44:10,440
eso viene de mi corazon
y mis raíces,

1071
00:44:10,440 --> 00:44:13,400
es realmente, realmente
empoderante para mí.

1072
00:44:16,840 --> 00:44:18,120
A continuación...

1073
00:44:19,800 --> 00:44:22,080
..¡Aarón!
(Aplausos y aplausos)

1074
00:44:24,720 --> 00:44:26,720
Realmente presioné
el barco ahí fuera hoy

1075
00:44:26,720 --> 00:44:28,760
para intentar recrear un congee.

1076
00:44:29,920 --> 00:44:33,200
No todos serán felices
que usé arroz arborio para ello.

1077
00:44:33,200 --> 00:44:34,760
Es un riesgo.

1078
00:44:34,760 --> 00:44:37,720
Pero, con suerte,
el sabor se entrega.

1079
00:44:47,240 --> 00:44:49,280
Muy bien amigo, ¿qué tienes?
¿Nos hizo desayunar?

1080
00:44:50,480 --> 00:44:52,920
Congee de pescado, utilizando arroz para risotto,

1081
00:44:52,920 --> 00:44:54,960
un pargo cazado furtivamente,

1082
00:44:54,960 --> 00:44:57,400
una tuille de champiñones enoki

1083
00:44:57,400 --> 00:44:59,200
y un poco de aceite de chile.

1084
00:45:00,760 --> 00:45:02,600
Entonces, pedimos
el desayuno definitivo.

1085
00:45:02,600 --> 00:45:04,800
¿Por qué tu mente
¿Ir directamente al congee?

1086
00:45:04,800 --> 00:45:06,480
me gusta el sopa de arroz
porque es reconfortante,

1087
00:45:06,480 --> 00:45:08,200
tiene buen sabor,
hay buen umami.

1088
00:45:08,200 --> 00:45:09,800
Pero entonces también tienes
algo de textura.

1089
00:45:09,800 --> 00:45:11,640
Normalmente lo tendremos
con el donut chino.

1090
00:45:11,640 --> 00:45:13,600
Una de las mejores maneras
para empezar la mañana.

1091
00:45:13,600 --> 00:45:15,880
Por lo general, mi mamá lo hace.
y mi abuela.

1092
00:45:15,880 --> 00:45:17,240
Entonces lo comemos mucho.

1093
00:45:17,240 --> 00:45:19,160
Bueno, realmente estoy buscando
Estoy ansioso por probar esto.

1094
00:45:40,920 --> 00:45:42,160
Aarón...

1095
00:45:43,520 --> 00:45:47,400
La cantidad de sabor
en un tazón pequeño de gachas de arroz

1096
00:45:47,400 --> 00:45:49,240
es increíble.

1097
00:45:49,240 --> 00:45:50,560
(RISAS)

1098
00:45:50,560 --> 00:45:51,800
Es absolutamente delicioso.

1099
00:45:51,800 --> 00:45:54,600
El cocinero del pescado, perfecto.

1100
00:45:54,600 --> 00:45:56,720
Y los aromas, ¡explosión!

1101
00:45:56,720 --> 00:46:00,720
La textura del crujiente
Las cosas en la parte superior son hermosas.

1102
00:46:00,720 --> 00:46:02,280
Bien hecho. Impresionante plato.

1103
00:46:02,280 --> 00:46:03,720
Gracias.

1104
00:46:03,720 --> 00:46:05,160
Me encanta eso
mantuviste el pescado separado

1105
00:46:05,160 --> 00:46:07,280
y cazado furtivamente eso
muy delicadamente,

1106
00:46:07,280 --> 00:46:10,440
y te has inyectado
tanta profundidad en ese congee.

1107
00:46:10,440 --> 00:46:13,000
Es realmente,
realmente sofisticado.

1108
00:46:13,000 --> 00:46:17,280
Logras elevarlo pero
Mantén esa comodidad en el plato.

1109
00:46:17,280 --> 00:46:20,640
Tener el talento y la inteligencia
sumergir en el arroz arborio,

1110
00:46:20,640 --> 00:46:21,960
Eso fue inteligente.

1111
00:46:21,960 --> 00:46:23,720
sabiendo que podrías conseguir
esa textura

1112
00:46:23,720 --> 00:46:25,280
y el gluten fuera del arroz

1113
00:46:25,280 --> 00:46:27,920
para crear eso, como,
tipo de almidón, gluggness

1114
00:46:27,920 --> 00:46:29,520
que simplemente no habrías
podido hacer

1115
00:46:29,520 --> 00:46:31,920
con cualquier otro arroz allí.
en el lapso de tiempo que tenías -

1116
00:46:31,920 --> 00:46:33,800
movimiento genial.

1117
00:46:33,800 --> 00:46:36,040
realmente estás empezando
para flexionarse ahora.

1118
00:46:36,040 --> 00:46:39,400
Ese es el plato correcto para cocinar.
Hoy, amigo, lo has destrozado.

1119
00:46:39,400 --> 00:46:41,640
Muchas gracias. Gracias.

1120
00:46:41,640 --> 00:46:43,560
(APLAUSOS)

1121
00:46:47,840 --> 00:46:50,000
Realmente inteligente. Porque, al principio,
cuando dijo arborio,

1122
00:46:50,000 --> 00:46:51,160
Yo estaba como...
"¿Por qué?"

1123
00:46:51,160 --> 00:46:52,960
Entra, entra,
entra.

1124
00:46:52,960 --> 00:46:56,600
El hecho de que siguiera adelante
mezclando en caldo intenso

1125
00:46:56,600 --> 00:46:58,160
significaba que el arroz era solo

1126
00:46:58,160 --> 00:47:00,160
absorbiendo inmediatamente
esa intensidad.

1127
00:47:00,160 --> 00:47:02,880
Entonces, le permitió simplemente
sigue concentrándote.

1128
00:47:02,880 --> 00:47:05,400
Eso fue inteligente.
Lo maté.

1129
00:47:05,400 --> 00:47:07,840
El próximo plato que nos gustaría probar
es de Emily.

1130
00:47:07,840 --> 00:47:10,640
(APLAUSOS)

1131
00:47:12,040 --> 00:47:14,720
Aquí tienes, nena.
(RISAS)

1132
00:47:14,720 --> 00:47:16,440
He hecho un bak kut teh -

1133
00:47:16,440 --> 00:47:18,480
un té de huesos de carne.

1134
00:47:18,480 --> 00:47:20,520
Emily, creo que lo has hecho.
un trabajo realmente bueno

1135
00:47:20,520 --> 00:47:23,400
de crear eso realmente
Sabor herbáceo y aromático.

1136
00:47:23,400 --> 00:47:26,120
ANDY HEARNDEN: Se sintió como
una comida casera realmente agradable,

1137
00:47:26,120 --> 00:47:27,400
que creo que estaba delicioso.

1138
00:47:27,400 --> 00:47:28,720
Muchas gracias.

1139
00:47:28,720 --> 00:47:29,760
(APLAUSOS)

1140
00:47:29,760 --> 00:47:31,680
ANDY ALLEN: ¡Vamos, Casper!

1141
00:47:31,680 --> 00:47:34,680
Lo he hecho de inspiración coreana.
pollo y gofres.

1142
00:47:34,680 --> 00:47:37,400
SOFÍA: Casper,
este es tu plato.

1143
00:47:37,400 --> 00:47:39,520
El bateador en esto
pollo frito coreano,

1144
00:47:39,520 --> 00:47:42,680
es tan crujiente y rugoso.

1145
00:47:42,680 --> 00:47:45,080
Simplemente funcionó muy bien.
Gracias a todos.

1146
00:47:45,080 --> 00:47:46,320
ANDY ALLEN: ¡Jackie!

1147
00:47:47,760 --> 00:47:51,440
Tarta de crepes Grand Marnier
con natillas de kaya.

1148
00:47:51,440 --> 00:47:55,000
¡Oh! ¡Esto se ve TAN bien!

1149
00:47:55,000 --> 00:47:56,840
POH: Jackie,
crepes realmente encantadores.

1150
00:47:56,840 --> 00:47:58,480
Me encanta que estés combinando

1151
00:47:58,480 --> 00:48:00,760
tu asiático
y tu herencia francesa.

1152
00:48:00,760 --> 00:48:02,760
ANDY ALLEN: Mi único problema
es que estoy jugando a este juego

1153
00:48:02,760 --> 00:48:04,720
de, como, "¿Dónde está el kaya?"

1154
00:48:04,720 --> 00:48:06,400
O la naranja
es tan poderoso en ello

1155
00:48:06,400 --> 00:48:08,080
o simplemente no hay
suficiente kaya en él.

1156
00:48:08,080 --> 00:48:09,120
Sí.

1157
00:48:09,120 --> 00:48:10,680
(APLAUSOS)

1158
00:48:12,040 --> 00:48:14,120
El próximo plato que queremos probar...

1159
00:48:17,440 --> 00:48:18,680
...es Vinnie.

1160
00:48:18,680 --> 00:48:21,720
ANDY ALLEN: ¡Oh!
¡Ñoquis para desayunar!

1161
00:48:21,720 --> 00:48:23,720
(APLAUSOS)

1162
00:48:23,720 --> 00:48:25,200
¡Sí, amigo!

1163
00:48:29,880 --> 00:48:31,360
Guau.

1164
00:48:31,360 --> 00:48:33,880
Vinnie, muéstrame tus dedos.

1165
00:48:33,880 --> 00:48:36,080
SOFÍA: ¡Ay, amigo!

1166
00:48:36,080 --> 00:48:37,400
Han pasado...son dos días.
de trabajo.

1167
00:48:37,400 --> 00:48:39,280
Deja de intentar recoger
La cortadora de césped, amigo.

1168
00:48:39,280 --> 00:48:41,160
¿Sabes cómo cerrar un piano?

1169
00:48:41,160 --> 00:48:42,960
(RISA)

1170
00:48:42,960 --> 00:48:44,960
Um, Vinnie, ¿qué has hecho?

1171
00:48:44,960 --> 00:48:49,320
Uh, entonces hoy he hecho un plato frito.
Huevos con ñoquis Benny, más o menos.

1172
00:48:49,320 --> 00:48:52,480
Entonces tiene ñoquis fritos.
masa en el fondo,

1173
00:48:52,480 --> 00:48:54,480
panceta crujiente alrededor,

1174
00:48:54,480 --> 00:48:56,040
un huevo escalfado,

1175
00:48:56,040 --> 00:48:58,320
y luego tiene
una panceta holandesa

1176
00:48:58,320 --> 00:49:01,080
con un poco de hinojo encurtido encima.

1177
00:49:01,080 --> 00:49:02,840
Bueno, Vinnie.
vamos a probar tu plato.

1178
00:49:02,840 --> 00:49:04,960
¿Podemos descubrir este huevo?

1179
00:49:06,320 --> 00:49:07,760
¡Oh!

1180
00:49:07,760 --> 00:49:10,440
Eso es perfecto.
ANDY ALLEN: Eso es desgarrador.

1181
00:49:10,440 --> 00:49:11,680
Bonita.

1182
00:49:26,840 --> 00:49:31,960
vinnie...lo que más me gusta
es tu hash brown

1183
00:49:31,960 --> 00:49:34,560
como ñoquis fritos.

1184
00:49:34,560 --> 00:49:38,560
Puedes conseguir la masticabilidad,
lo crujiente a un lado.

1185
00:49:38,560 --> 00:49:41,600
Creo que estuvo muy bien hecho.
Gracias.

1186
00:49:41,600 --> 00:49:45,080
Sí, me encanta que siempre
tenga guiños hacia su herencia.

1187
00:49:45,080 --> 00:49:47,560
Mmm, realmente me gusta
el buñuelo de ñoquis.

1188
00:49:47,560 --> 00:49:49,520
Pensé que era realmente lindo
y crujiente y tierno.

1189
00:49:49,520 --> 00:49:52,240
Creo que todo lo que tu
destinado, ha traducido.

1190
00:49:52,240 --> 00:49:53,920
El huevo estaba perfectamente cocinado.

1191
00:49:53,920 --> 00:49:55,480
Creo que la panceta es gorda.
y la holandesa

1192
00:49:55,480 --> 00:49:57,240
es realmente sabroso,

1193
00:49:57,240 --> 00:49:59,080
pero creo que necesitabas
un poco más de acidez

1194
00:49:59,080 --> 00:50:00,360
para equilibrar todo,

1195
00:50:00,360 --> 00:50:03,000
porque estaba un poquito rico
hasta el final.

1196
00:50:03,000 --> 00:50:04,720
Pero, de lo contrario,
una idea realmente encantadora.

1197
00:50:04,720 --> 00:50:06,040
Gracias.

1198
00:50:06,040 --> 00:50:08,080
Realmente admiro que tu
que miraste fuera de la caja.

1199
00:50:08,080 --> 00:50:09,680
Y creo que
definitivamente hay

1200
00:50:09,680 --> 00:50:11,160
potencial en el plato.

1201
00:50:11,160 --> 00:50:12,480
El huevo estaba perfectamente cocido.

1202
00:50:12,480 --> 00:50:15,080
Y creo que el hinojo en escabeche
fue un toque muy agradable también,

1203
00:50:15,080 --> 00:50:16,720
porque de alguna manera atravesó
toda la gordura.

1204
00:50:16,720 --> 00:50:19,000
Gracias.
Muchas gracias. Gracias.

1205
00:50:19,000 --> 00:50:20,560
(APLAUSOS)

1206
00:50:20,560 --> 00:50:22,360
Bien hecho, Vinnie.

1207
00:50:22,360 --> 00:50:23,760
Choca esos cinco.
Gracias.

1208
00:50:23,760 --> 00:50:26,360
¡Bien hecho! ¡Oh! (RISAS)

1209
00:50:26,360 --> 00:50:28,280
el siguiente plato
nos gustaría probar...

1210
00:50:31,920 --> 00:50:33,720
...es de Annabel.

1211
00:50:33,720 --> 00:50:36,600
(APLAUSOS)

1212
00:50:38,200 --> 00:50:41,360
Creo que dejé que la presión de
La cocina me llega hoy.

1213
00:50:41,360 --> 00:50:44,640
Cocinando para Andy Cooks,
Estaba distraído.

1214
00:50:44,640 --> 00:50:47,160
no tengo idea
cómo va a ser esto.

1215
00:50:49,800 --> 00:50:51,280
No hagas contacto visual con él.

1216
00:50:51,280 --> 00:50:54,160
(LOS JUECES ríen)

1217
00:50:56,040 --> 00:50:57,280
¿Qué has hecho para nosotros hoy?

1218
00:50:57,280 --> 00:51:03,080
He hecho gambas y vieiras.
tostadas de huevos benedictinos,

1219
00:51:03,080 --> 00:51:05,040
con un toque asiático -

1220
00:51:05,040 --> 00:51:09,600
aceite de cáscara de langostino, encurtido
chalotes con algunas hierbas.

1221
00:51:09,600 --> 00:51:13,000
Y luego hice un yuzu
y gochujang holandesa.

1222
00:51:16,000 --> 00:51:18,120
¡Vaya!
Eso es mucho trabajo.

1223
00:51:18,120 --> 00:51:20,000
el huevo escalfado
estaba destinado a estar en la cima,

1224
00:51:20,000 --> 00:51:21,960
pero se ha desplomado hacia un lado.

1225
00:51:21,960 --> 00:51:23,360
¿Probamos?
Sí.

1226
00:51:23,360 --> 00:51:24,600
DE ACUERDO.

1227
00:51:24,600 --> 00:51:27,240
¿Qué tal si ponemos eso ahí atrás?
por un segundo?

1228
00:51:27,240 --> 00:51:28,680
Ah, gracias.

1229
00:51:32,000 --> 00:51:33,440
Ese huevo parece un poco abajo.

1230
00:51:43,400 --> 00:51:45,080
SOFÍA: Ese huevo
parece un poco abajo.

1231
00:51:47,360 --> 00:51:49,000
POH: Sí.
Ah...

1232
00:51:49,000 --> 00:51:50,640
Un poco traslúcido.

1233
00:51:50,640 --> 00:51:52,720
Lo siento.

1234
00:52:07,280 --> 00:52:09,880
quiero felicitarte
por intentar algo

1235
00:52:09,880 --> 00:52:12,520
que definitivamente he
nunca antes visto.

1236
00:52:12,520 --> 00:52:15,320
La tostada de gambas es una de
Mis cosas favoritas.

1237
00:52:15,320 --> 00:52:17,000
Pero creo que te estás perdiendo

1238
00:52:17,000 --> 00:52:19,000
los aromas dentro del ayuno.

1239
00:52:20,680 --> 00:52:23,240
¡Lo tengo completamente! estaba destinado a
ponle ajo y jengibre...

1240
00:52:23,240 --> 00:52:24,800
Sí, entonces no hay jengibre.
..ahí dentro.

1241
00:52:24,800 --> 00:52:25,840
No hay cebolletas.

1242
00:52:25,840 --> 00:52:27,280
Y eso es lo que realmente
hace ese plato.

1243
00:52:27,280 --> 00:52:28,640
Sí, tiene que haberlo.

1244
00:52:28,640 --> 00:52:30,400
cuando algo
así sucede,

1245
00:52:30,400 --> 00:52:32,120
volver atrás, reelaborar el plato.

1246
00:52:32,120 --> 00:52:33,720
DE ACUERDO.
No te desanimes por eso.

1247
00:52:33,720 --> 00:52:35,520
Sí.
Simplemente, um, hazlo.

1248
00:52:35,520 --> 00:52:36,560
DE ACUERDO.

1249
00:52:36,560 --> 00:52:38,000
Porque hay algo
realmente encantador allí.

1250
00:52:38,000 --> 00:52:40,080
Está bien. Gracias.
Gracias chicos. Lo siento.

1251
00:52:40,080 --> 00:52:42,160
(APLAUSOS)

1252
00:52:42,160 --> 00:52:43,840
(HABLA INDISTINCTAMENTE)

1253
00:52:45,080 --> 00:52:47,360
Está bien. ¡Se acabó el desayuno, Bella!

1254
00:52:48,760 --> 00:52:52,320
Para desayunar tienes
un pastel de zanahoria y cardamomo,

1255
00:52:52,320 --> 00:52:54,080
panna cotta de coco y cardamomo

1256
00:52:54,080 --> 00:52:56,320
con una zanahoria
y gel de maracuyá.

1257
00:52:57,640 --> 00:52:59,480
ANDY ALLEN: Me encanta el sabor.
de esa yema.

1258
00:52:59,480 --> 00:53:01,360
Cuando te golpean con esto,
como cardamomo,

1259
00:53:01,360 --> 00:53:03,440
maracuyá, como, zanahoria,

1260
00:53:03,440 --> 00:53:05,680
tú simplemente como...
no lo esperas.

1261
00:53:05,680 --> 00:53:07,120
JEAN-CHRISTOPHE: Jack.

1262
00:53:08,280 --> 00:53:10,080
ANDY ALLEN: Santa mamá.

1263
00:53:11,280 --> 00:53:13,880
SOFÍA: ¡Vaya!
¡Guau!

1264
00:53:13,880 --> 00:53:15,680
He hecho una tarta Tatin de manzana.

1265
00:53:15,680 --> 00:53:19,880
Pero en lugar de una áspera bocanada,
el panqueque esponjoso.

1266
00:53:19,880 --> 00:53:21,720
ANDY HEARNDEN: En realidad es
un concepto fantástico.

1267
00:53:21,720 --> 00:53:23,400
El caramelo de miso estaba delicioso.

1268
00:53:23,400 --> 00:53:24,840
El caramelo de tus manzanas

1269
00:53:24,840 --> 00:53:27,240
está justo en el nivel correcto
para mi.

1270
00:53:27,240 --> 00:53:29,840
Conseguiste cocinar ese panqueque.
hasta el final,

1271
00:53:29,840 --> 00:53:31,440
lo cual es sinceramente un milagro.

1272
00:53:31,440 --> 00:53:33,680
Volvería por unos segundos.
Gracias, amigo.

1273
00:53:33,680 --> 00:53:35,480
(APLAUSOS)

1274
00:53:35,480 --> 00:53:37,920
ANDY ALLEN: La siguiente, Hannah.

1275
00:53:37,920 --> 00:53:39,120
¡Hola!

1276
00:53:39,120 --> 00:53:41,600
¡Vaya, ho, ho!

1277
00:53:41,600 --> 00:53:44,440
Este es un bebe holandés.

1278
00:53:44,440 --> 00:53:48,160
con yogur de limón
relleno de tarta de queso.

1279
00:53:48,160 --> 00:53:49,240
ANDY HEARNDEN: Delicioso.

1280
00:53:49,240 --> 00:53:50,760
creo que la tecnica
En el bebé es perfecto.

1281
00:53:50,760 --> 00:53:51,840
El equilibrio es espectacular.

1282
00:53:51,840 --> 00:53:53,520
No es demasiado dulce
lo cual creo que es muy fácil de hacer

1283
00:53:53,520 --> 00:53:54,560
en un plato así.

1284
00:53:54,560 --> 00:53:55,720
Impresionante. Gracias.

1285
00:53:55,720 --> 00:53:57,400
(APLAUSOS)
Gracias chicos.

1286
00:53:59,920 --> 00:54:01,920
¡Esa era una familia holandesa, amigo!

1287
00:54:01,920 --> 00:54:03,440
(RISAS)

1288
00:54:03,440 --> 00:54:04,840
A continuación...

1289
00:54:08,080 --> 00:54:09,480
..Punto.

1290
00:54:09,480 --> 00:54:11,360
(Aplausos y aplausos)

1291
00:54:17,320 --> 00:54:18,520
Hola punto.

1292
00:54:19,920 --> 00:54:22,360
Oh, desayuno para
un cuarto de persona.

1293
00:54:22,360 --> 00:54:24,520
(RISAS)

1294
00:54:25,880 --> 00:54:28,800
Dot, es de mañana. estamos en nuestro
pijamas. ¿Qué nos has hecho?

1295
00:54:28,800 --> 00:54:31,440
Mi versión de huevos turcos.

1296
00:54:31,440 --> 00:54:35,760
Entonces, tenemos
un labneh de menta y eneldo

1297
00:54:35,760 --> 00:54:38,200
con cordero especiado,

1298
00:54:38,200 --> 00:54:40,280
Mmm, situación.

1299
00:54:40,280 --> 00:54:42,520
Y luego un huevo escalfado.

1300
00:54:42,520 --> 00:54:45,280
Por lo general, serviría esto con
una preciosa masa madre casera,

1301
00:54:45,280 --> 00:54:47,080
pero no tenemos
esa hora hoy.

1302
00:54:47,080 --> 00:54:50,400
Pues he hecho una masa filo...

1303
00:54:50,400 --> 00:54:52,240
..Voy a llamarlo tiara.

1304
00:54:52,240 --> 00:54:53,400
(RISAS)

1305
00:54:53,400 --> 00:54:54,880
Sería una corona.

1306
00:54:54,880 --> 00:54:57,200
Espera, espera.
Pero es una tía... Sí.

1307
00:54:57,200 --> 00:54:59,520
La verdad es que va muy bien
con tu atuendo.

1308
00:55:01,080 --> 00:55:04,040
Dot, tienes una boda
que viene en tu futuro.

1309
00:55:04,040 --> 00:55:05,200
Muy pronto.

1310
00:55:05,200 --> 00:55:06,640
¿El desayuno es algo importante?
en tu hogar?

1311
00:55:06,640 --> 00:55:08,040
El desayuno es una gran cosa.

1312
00:55:08,040 --> 00:55:09,640
En realidad ni siquiera hemos
discutido eso todavía,

1313
00:55:09,640 --> 00:55:11,120
lo que comeríamos ese día.

1314
00:55:11,120 --> 00:55:12,720
Eh...

1315
00:55:12,720 --> 00:55:15,480
Eso es genial... estoy agregando
eso a la lista de tareas pendientes.

1316
00:55:44,080 --> 00:55:45,440
Punto...

1317
00:55:45,440 --> 00:55:47,200
Esa es una pequeña y sabrosa situación.

1318
00:55:47,200 --> 00:55:48,560
¡Oh!

1319
00:55:48,560 --> 00:55:53,920
Me encanta ese tipo de cordero especiado,
ya sabes, textura de carne picada cayendo

1320
00:55:53,920 --> 00:55:56,040
y la forma en que lo has cocinado
Abajo las especias,

1321
00:55:56,040 --> 00:55:57,640
se ha vuelto casi atascado.

1322
00:55:57,640 --> 00:56:01,240
También me encanta que hayas usado
la hierba labneh como base.

1323
00:56:01,240 --> 00:56:03,120
y al poner
ese filo de ahí,

1324
00:56:03,120 --> 00:56:05,240
todo el plato
algo así representado,

1325
00:56:05,240 --> 00:56:06,880
como un chapuzón para el desayuno.

1326
00:56:06,880 --> 00:56:09,840
Dot, de manera platónica,
Te amo.

1327
00:56:09,840 --> 00:56:11,080
(OTROS ríen)

1328
00:56:11,080 --> 00:56:13,960
me encantaria mudarme
al lado del tuyo,

1329
00:56:13,960 --> 00:56:16,160
y realmente espero
vas a ser

1330
00:56:16,160 --> 00:56:18,560
en uno de esos cuatro primeros lugares.

1331
00:56:18,560 --> 00:56:20,080
Gracias.

1332
00:56:20,080 --> 00:56:21,800
¿Siempre cocinas?
muy pensativamente

1333
00:56:21,800 --> 00:56:24,200
y todo lo que hay en ese plato
tenía un lugar.

1334
00:56:24,200 --> 00:56:26,240
y me encanta
ese pancito crujiente.

1335
00:56:26,240 --> 00:56:30,480
La forma en que te pusiste la tiara fue simplemente
una manera realmente agradable de presentarlo.

1336
00:56:30,480 --> 00:56:31,640
Gracias.

1337
00:56:31,640 --> 00:56:34,480
Mi única queja es que
me hubiera encantado

1338
00:56:34,480 --> 00:56:36,560
un trozo de tu masa madre
para limpiarlo.

1339
00:56:36,560 --> 00:56:38,280
Sí. te lo daré
otro día.

1340
00:56:38,280 --> 00:56:40,480
(RISA)

1341
00:56:40,480 --> 00:56:42,080
Dot, creo que encontraste
tu desayuno

1342
00:56:42,080 --> 00:56:43,400
para la mañana siguiente
la boda.

1343
00:56:43,400 --> 00:56:45,240
Gracias chicos.
¡Buen trabajo, Punto!

1344
00:56:45,240 --> 00:56:46,920
(APLAUSOS)

1345
00:56:48,680 --> 00:56:50,160
A continuación...

1346
00:56:52,360 --> 00:56:53,800
¡Kanika!

1347
00:56:55,600 --> 00:56:57,960
KANIKA: Me siento muy nerviosa.

1348
00:56:57,960 --> 00:57:02,120
mi alma, mi corazón,
está en este plato.

1349
00:57:02,120 --> 00:57:04,080
Los sabores indios
y la especia

1350
00:57:04,080 --> 00:57:07,440
sabe exactamente de la manera
He crecido comiendo.

1351
00:57:07,440 --> 00:57:12,600
pero estoy indeciso
si andy y todos los jueces

1352
00:57:12,600 --> 00:57:14,160
le guste o no.

1353
00:57:16,200 --> 00:57:18,720
Hoy te he hecho uttapam,

1354
00:57:18,720 --> 00:57:22,640
un panqueque indio
con chutney de coco,

1355
00:57:22,640 --> 00:57:26,120
chutney de ajo y tomate,
con sambar.

1356
00:57:28,520 --> 00:57:31,120
Por que este plato
en un día como hoy?

1357
00:57:31,120 --> 00:57:34,200
este es un desayuno
que he crecido comiendo.

1358
00:57:34,200 --> 00:57:37,840
Yo tenía una tía que vivía
justo al lado de mi casa,

1359
00:57:37,840 --> 00:57:39,280
Sur de la India.

1360
00:57:39,280 --> 00:57:42,560
Y todos los domingos por la mañana,
ella azotaría

1361
00:57:42,560 --> 00:57:46,320
las dosas y sambars
y chutneys.

1362
00:57:46,320 --> 00:57:49,920
y yo estaría de pie
a su puerta todos los días, llamando,

1363
00:57:49,920 --> 00:57:51,600
diciendo: "¿Puedo entrar?"

1364
00:57:51,600 --> 00:57:53,600
Y "realmente quiero tener
el desayuno."

1365
00:57:53,600 --> 00:57:55,000
Tuve una charla con ella ayer,

1366
00:57:55,000 --> 00:57:58,200
y simplemente me sentí como
Quiero hacerle un homenaje.

1367
00:57:58,200 --> 00:58:00,040
Oh, eso es hermoso. Hermoso.

1368
00:58:00,040 --> 00:58:02,720
Ahora, tiene la tradición
¿Se lo ha transmitido a sus hijos?

1369
00:58:02,720 --> 00:58:04,680
¿Vienen a tocar?
y decir: "Mamá..."

1370
00:58:04,680 --> 00:58:08,000
Lo hacen. no me he retenido
en mis especias.

1371
00:58:08,000 --> 00:58:10,000
(GIME) Vámonos. Vamos.

1372
00:58:27,800 --> 00:58:29,680
Andy, vas a
estar en problemas.

1373
00:58:29,680 --> 00:58:34,680
Sólo tenía como una uña.
y casi me hizo llorar.

1374
00:58:53,040 --> 00:58:54,560
Este pequeño chutney rojo es...

1375
00:58:54,560 --> 00:58:59,760
Sólo tenía como una uña.
y casi me hizo llorar.

1376
00:59:02,800 --> 00:59:04,280
Ah...

1377
00:59:06,560 --> 00:59:08,440
estoy alucinando,
pero me encanta.

1378
00:59:08,440 --> 00:59:10,760
(RISAS)
Eso es tan bueno.

1379
00:59:10,760 --> 00:59:15,000
Es ardiente, tiene textura,
es terroso, es rico,

1380
00:59:15,000 --> 00:59:17,880
pero es agrio y dulce
lo es todo.

1381
00:59:17,880 --> 00:59:20,720
Está vivo.
Te despierta por la mañana.

1382
00:59:20,720 --> 00:59:23,480
¡Es un buen desayuno!

1383
00:59:23,480 --> 00:59:26,400
Mis labios arden.

1384
00:59:26,400 --> 00:59:30,640
(RISAS)
Todos juntos, muy bien combinados.

1385
00:59:30,640 --> 00:59:32,520
Es un placer.

1386
00:59:32,520 --> 00:59:35,360
Cuando estaba comiendo eso,
Mi cráneo hormigueaba.

1387
00:59:35,360 --> 00:59:37,040
(RISAS)

1388
00:59:37,040 --> 00:59:38,440
deberías ser
tan orgulloso de ti mismo.

1389
00:59:38,440 --> 00:59:39,840
Tu tía va a ser
orgulloso de ti.

1390
00:59:39,840 --> 00:59:42,240
Y estamos muy orgullosos de ti también.
Muchas gracias.

1391
00:59:42,240 --> 00:59:45,880
La comida tiene una forma increíble.
para traer recuerdos,

1392
00:59:45,880 --> 00:59:48,080
y siento que acabo de llegar

1393
00:59:48,080 --> 00:59:50,960
todo tu increible
recuerdos familiares en un plato.

1394
00:59:50,960 --> 00:59:55,760
Es una comida tan sencilla
eso está ejecutado de manera excelente.

1395
00:59:55,760 --> 00:59:58,200
Tus chutneys son increíbles.

1396
00:59:58,200 --> 01:00:01,600
Pero ¿cómo conseguiste esa masa?
fermentar en 60 minutos,

1397
01:00:01,600 --> 01:00:03,040
No tengo idea.

1398
01:00:03,040 --> 01:00:04,400
Felicidades.

1399
01:00:04,400 --> 01:00:07,400
Muchas gracias Andy.
Significa mucho viniendo de ti.

1400
01:00:07,400 --> 01:00:08,760
Gracias.

1401
01:00:08,760 --> 01:00:10,680
¡Buen trabajo, Kanika!

1402
01:00:12,480 --> 01:00:15,280
Bien hecho.
Gracias.

1403
01:00:15,280 --> 01:00:16,880
Gracias.

1404
01:00:21,400 --> 01:00:25,400
Me quedé realmente impresionado
a nivel de la cocina actual.

1405
01:00:25,400 --> 01:00:27,040
Entonces, bien hecho.

1406
01:00:27,040 --> 01:00:29,240
y yo vine aquí
buscando algo nuevo.

1407
01:00:29,240 --> 01:00:30,440
(ESTORNUDA)

1408
01:00:30,440 --> 01:00:33,000
(RISAS)

1409
01:00:36,080 --> 01:00:39,920
pedí algo nuevo
y definitivamente lo cumpliste.

1410
01:00:39,920 --> 01:00:43,760
Demos muchas gracias a nuestros
invitado especial, Andy Hearnden.

1411
01:00:43,760 --> 01:00:45,960
ANDY ALLEN: ¡Sí, sí, sí!

1412
01:00:45,960 --> 01:00:47,880
(APLAUSOS)

1413
01:00:49,440 --> 01:00:52,720
Está claro que tener
Andy Cooks en la cocina hoy

1414
01:00:52,720 --> 01:00:55,360
los inspiré a todos
para traer tu juego A.

1415
01:00:56,480 --> 01:00:59,280
estábamos buscando
los cuatro mejores platos

1416
01:00:59,280 --> 01:01:02,680
estar a salvo de
la eliminación total de mañana.

1417
01:01:02,680 --> 01:01:06,040
El primer plato mostró
mucha habilidad,

1418
01:01:06,040 --> 01:01:09,200
y la cantidad de sabor
eso estaba lleno

1419
01:01:09,200 --> 01:01:11,080
hacia los humildes...

1420
01:01:12,080 --> 01:01:14,040
..congee
lo llevó a otro nivel.

1421
01:01:14,040 --> 01:01:15,320
¡Bien hecho, Aarón!

1422
01:01:15,320 --> 01:01:17,160
(Aplausos y aplausos)

1423
01:01:18,920 --> 01:01:21,240
¡Ese fue el plato del día!

1424
01:01:21,240 --> 01:01:23,640
(Aplausos)

1425
01:01:26,720 --> 01:01:31,240
El siguiente plato es un desayuno.
viajaré por.

1426
01:01:31,240 --> 01:01:34,920
Mis labios todavía arden.

1427
01:01:36,640 --> 01:01:38,160
¡Kanika!

1428
01:01:38,160 --> 01:01:41,520
(APLAUSOS)

1429
01:01:43,240 --> 01:01:47,400
El próximo plato, lo haría
llenarme la cara con eso en cualquier momento.

1430
01:01:48,920 --> 01:01:50,360
Fue cocinado por...

1431
01:01:50,360 --> 01:01:51,560
..Alita!

1432
01:01:51,560 --> 01:01:54,520
(APLAUSOS)

1433
01:01:56,560 --> 01:01:57,800
Este último plato...

1434
01:02:00,960 --> 01:02:03,760
...fue una pequeña y sabrosa situación

1435
01:02:03,760 --> 01:02:05,320
Punto!

1436
01:02:05,320 --> 01:02:08,000
(Aplausos y aplausos)

1437
01:02:09,760 --> 01:02:11,240
Fantástico trabajo.

1438
01:02:11,240 --> 01:02:14,800
Aarón, Kanika, Alita, Dot,

1439
01:02:14,800 --> 01:02:17,080
Te vas mañana.

1440
01:02:17,080 --> 01:02:22,240
Pero me temo que todos los demás
estás listo para la eliminación,

1441
01:02:22,240 --> 01:02:25,320
así que por favor ve y descansa un poco.

1442
01:02:25,320 --> 01:02:26,880
Bien hecho y gracias.

1443
01:02:26,880 --> 01:02:28,440
¡Buen trabajo a todos!

1444
01:02:28,440 --> 01:02:30,960
(Aplausos y aplausos)

1445
01:02:35,680 --> 01:02:37,320
LOCUTOR: Mañana por la noche...

1446
01:02:37,320 --> 01:02:39,600
(Aplausos y exclamaciones)

1447
01:02:39,600 --> 01:02:43,720
..con increíbles trucos para ahorrar tiempo
de nuestros jueces...

1448
01:02:43,720 --> 01:02:45,040
¡Y listo!

1449
01:02:45,040 --> 01:02:48,640
tengo dos ingredientes
panes planos de yogur.

1450
01:02:48,640 --> 01:02:51,800
..pueden preparar
una maravilla entre semana...

1451
01:02:51,800 --> 01:02:53,000
siempre están las dudas

1452
01:02:53,000 --> 01:02:54,240
en la parte de atrás de tu cabeza,

1453
01:02:54,240 --> 01:02:56,280
especialmente en un día de delantal negro.

1454
01:02:56,280 --> 01:02:57,840
no estoy seguro
lo que he hecho mal aquí.

1455
01:02:57,840 --> 01:02:59,800
..y poner la cena en la mesa

1456
01:02:59,800 --> 01:03:02,840
¿En sólo 36 minutos?

1457
01:03:02,840 --> 01:03:04,680
Esto es vida o muerte ahora.

1458
01:03:04,680 --> 01:03:06,600
podría correr
fuera de tiempo aquí.

1459
01:03:07,680 --> 01:03:10,280
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